Fagottini di brisè ripieni
Fagottini di brisè ripieni Fagottini di brisè ripieni, una gustosa idea da servire come antipasto o come aperitivo. Un involucro croccante e friabile di pasta brisè, che racchiude un ripieno goloso di salumi e formaggi. Realizzare i fagottini di pasta brisè è molto semplice e non richiede molto tempo, occorrono…
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Lasagne funghi e salsicce
Lasagne funghi e salsicce Lasagne funghi e salsicce, una lasagna diversa da quella classica, ma ugualmente buona e saporita. Una lasagna bianca con tanta besciamella che la rende speciale. Un piatto perfetto per un giorno di festa, un pranzo in famiglia o tra amici. Una preparazione di facile esecuzione e…
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Pasta brisè fatta in casa, facilissima
Pasta brisè Pasta brisé una ricetta base ideale per preparazione di torte salate, crostate rustiche e quiche. Un impasto semplicissimo da realizzare fatto con solo tre ingredienti: farina, acqua e burro. La sua consistenza è friabile e croccante. La pasta brisè è un impasto di origine francese, è uno dei…
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Frittata di pasta, ricetta napoletana
Frittata di pasta, ricetta napoletana Frittata di pasta, ricetta napoletana meglio conosciuta come frittata di maccheroni, è un'antica ricetta napoletana. Anticamente si era soliti prepararla con la pasta avanzata, una vera e propria ricetta del riciclo, il cui risultato è sorprendente. Alla pasta avanzata, si aggiungono uova, pepe e formaggio…
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Ciambella soffice al limone
Torta soffice al limone, fresca e delicata adatta in qualsiasi momento della giornata
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Castagne al forno, cottura perfetta
Castagne al forno Castagne al forno, una preparazione immancabile sulle nostre tavole. Le castagne sono un frutto autunnale, si adattano alla preparazione di tantissime pietanze dal dolce al salato. La preparazione casalinga più usata da tutti è quella al forno. Ho provato tantissimi modi per ottenere dei risultati perfetti. Castagne…
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Biscotti e cioccolato (shortbread chocolate)
Biscotti e cioccolato Biscotti e cioccolato una preparazione semplice e buonissima. Una ricetta che ho subito notato girovagando su pinterest, riprodotta dal blog "La Pancia del Lupo". L'autrice è Donna Hay. Il nome originale è Shortbread chocolate. Trattasi appunto di biscotti frollini sgretolati avvolti in una ganache al cioccolato. In…
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Tiramisù al limoncello senza uova
Tiramisù al limoncello Tiramisù al limoncello, un dessert fresco e delizioso, una versione che vede protagonista il famoso liquore amato da tanti. Un dolce al cucchiaio senza cottura, che vale la pena di provare. Ottimo come fine pasto, dolce e liquore insieme. La presenza del limoncello che viene usato per…
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Crostata ricotta e nutella golosissima!
Crostata ricotta e nutella Crostata ricotta e nutella un dolce delizioso e di facile esecuzione. Una base di frolla croccante che racchiude un doppio ripieno, crema alle nocciole che non secca in cottura e soffice crema di ricotta, una vera e propria bontà. Cosa desiderare di più da un dolce?…
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Sfogliatine crema e mele fragranti e deliziose
Sfogliatine crema e mele Sfogliatine crema e mele, un dessert davvero molto molto speciale, delizioso e fragrante. Ricordo di averle assaggiate per la prima volta in una pasticceria in un paese della provincia di Napoli, mi sono piaciute subito anche perchè io amo moltissimo i dolci di pasta sfoglia. Trovo…
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Focaccia Parigina specialità napoletana
Focaccia Parigina Focaccia parigina o Francesina ha solo il nome straniero, trattasi di una pizza di origine napoletana, venduta in tutti i bar, il profumo che emana è delizioso, è praticamente impossibile resistere. Siccome è la focaccia preferita di mio figlio, la preparo spesso, una morbida base di pasta per la pizza…
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Frolla alla ricotta senza uova
Frolla alla ricotta senza uova Frolla alla ricotta senza uova, una ricetta base leggera e fragrante per realizzare crostate o deliziosi pasticcini. L'impasto ottenuto è molto morbido e profumato ed estremamente lavorabile, non necessita di riposo in frigorifero. Il vantaggio di questa pasta frolla è sicuramente la leggerezza, in quanto…
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Cornetti friabili alla ricotta
Cornetti friabili alla ricotta Cornetti friabili alla ricotta, sono velocissimi da preparare, l’impasto è una sorta di frolla sfogliosa e profumata alla ricotta, questa ricetta mi è piaciuta subito per la velocità della preparazione e poi perchè amo moltissimo gli impasti con la ricotta, ho fatto varie prove prendendo spunto…
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Tartufi pralinati alla nutella
Tartufi pralinati alla nutella Tartufi pralinati alla nutella sono dei bon bon che fanno venire una voglia matta di mangiarli uno dietro l’altro, sono semplicissimi, si preparano in poco tempo, con soli 3 ingredienti e il successo è assicurato!!! un impasto goloso di croccanti biscotti, noccioline e crema di nocciole.…
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Chiffon cake all’arancia, soffice come una nuvola
Chiffon cake all’arancia Chiffon cake all’arancia, la ciambella americana più buona e soffice del mondo, merita una presentazione speciale, la consistenza umida dovuta agli albumi montati a neve rende questo dolce unico, si può mangiare sia farcito, ma anche così, perchè l’aroma di arancia lo rende saporito. L’ideale sarebbe usare…
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