Torrone alla nocciola e barrette croccantiTorrone alla nocciola e barrette croccanti, una delle versioni più golose in assoluto. Copertura di cioccolato al latte, interno cremoso di cioccolato bianco e crema di nocciole bianca, il tutto arricchito con barrette croccanti di wafer ripiene all’interno, che danno quel tocco di croccantezza in più. Insomma, una vera e… Continue reading Torrone alla nocciola e barrette croccanti
Torta soffice e leggera con confetturaTorta soffice e leggera con confettura di fragole è una torta senza latticini di una bontà straordinaria. Fresca, leggera e adatta alla prima colazione. La presenza nell’impasto dell’acqua tiepida e dell’olio di semi la rendono friabile e morbidissima, la farcitura con confettura di fragole poi fa la differenza. Una torta… Continue reading Torta soffice e leggera con confettura
Torrone al pistacchioTorrone al pistacchio, il gusto che mi mancava, tra i tanti che preparo ogni anno di questo periodo. In occasione delle festa dei morti i primi di novembre è nella tradizione napoletana preparare il torrone. Le vetrine delle pasticcerie sono piene, si trovano oltre ai gusti classici che non tramontano mai, anche tanti… Continue reading Torrone al pistacchio
Torta con purea di meleTorta con purea di mele, una sola parola per definirla….straordinaria! Nel mio blog ci sono tante ricette di torte con le mele, che, come avete capito mi piacciono tanto. Questa merita in particolar modo, intanto perché è velocissima, fatta con pochi e semplici ingredienti, poi perché ha una morbidezza ed un… Continue reading Torta con purea di mele
Gateau con la zuccaGateau con la zucca è la variante del classico e famoso gateau di patate napoletaneo. Una preparazione a base di purea di patate e zucca arricchita di salumi e formaggi. Una ricetta davvero deliziosa, perfetta per questo periodo di inizio autunno. Il gateau con la zucca può essere preparato in anticipo, ideale… Continue reading Gateau con la zucca
Pancake proteici fluffyPancake proteici fluffy, una ricetta fatta con soli albumi e farina di avena senza aggiunta di grassi. L’ideale per chi pratica sport e ha bisogno di proteine. Questi pancake sono leggerissimi, e piacevolmente aromatizzati alla cannella, ed anche molto soffici. La particolarità sta nella preparazione. Si montano gli albumi a neve fermissima e… Continue reading Pancake proteici fluffy
Pasta crema di zucca e vongolePasta crema di zucca e vongole una vera e propria prelibatezza. Se stai cercando un modo diverso di preparare gli spaghetti con le vongole, ti consiglio di provare a prepararli con la crema di zucca, i due sapori si sposano perfettamente, il tocco del peperoncino poi fa la differenza. La… Continue reading Pasta crema di zucca e vongole
Rustico zucca speck e scamorza Rustico zucca speck e scamorza è la versione con la zucca della torta rustica con zucchine speck e scamorza già sperimentata. Visto il successo che ha riscosso a casa mia, mi sono detta: “Perché non provare anche la versione con la zucca?” che tra l’altro con lo speck e la… Continue reading Rustico zucca speck e scamorza
Torta estasi alla nutellaTorta estasi alla nutella, una davvero strepitosa e buonissima. Sempre alla ricerca di torte per la prima colazione morbide golose ho deciso di provare questa ricetta del ricettario bimby. Ho modificato appena il peso di alcuni ingredienti, che dire è stata un successo, del resto come tutti i dolci che prevedono la… Continue reading Torta estasi alla nutella
Frittelle al KefirFrittelle al Kefir sono una deliziosa variante dei classici pancakes americani. Il Kefir è un latte fermentato molto simile allo yogurt, ricco di fermenti lattici e dal sapore fresco e leggermente acidulo, che dona a questo impasto un sapore ed una consistenza particolare. Queste frittelle sono molto soffici e morbide adatte per essere gustate in qualsiasi momento della… Continue reading Frittelle al Kefir
Biscotti da inzuppo allo yogurtBiscotti da inzuppo allo yogurt una vera delizia. Chi non ama quei bei biscottoni dal cuore morbido che non aspettano altro che essere tuffati in una bella tazza di latte? Ebbene ecco la ricetta: facile, veloce ed anche economica, per una colazione sana e genuina, e per iniziare bene la giornata.… Continue reading Biscotti da inzuppo allo yogurt
Dolcini di frolla pere e cioccolatoDolcini di frolla pere e cioccolato friabilissimi e buonissimi ovvero delizie alle pere sono la variante dei dolcini di frolla alle mele già sperimentate con successo. Si tratta di un impasto di frolla friabile e profumata all’arancia ripiena di pere grattugiate e cioccolato fondente. Ottime entrambi le varianti. Consiglio a… Continue reading Dolcini di frolla pere e cioccolato
Polpette di ceci, ricetta vegetarianaPolpette di ceci, ricetta vegetariana, non le solite polpette. Gustose e saporite palline a base di purea di ceci insaporite con formaggio e pane grattato. E via pronte per friggere, per chi desidera una ricetta più leggera può gustarle al forno. Ottime gustate semplici, oppure se si preferisce si può aggiungere… Continue reading Polpette di ceci, ricetta vegetariana
Conchiglioni alla pizzaiolaConchiglioni alla pizzaiola ripieni al forno, sono un primo piatto con ripieno filante di provola e pezzetti di polpa di pomodorini, il tutto aromatizzato con tanto basilico fresco ed un pizzico di origano. Una pietanza semplice, dai colori ed sapori mediterranei, abbastanza veloce da realizzare ed anche economica, a Napoli si dice una… Continue reading Conchiglioni alla pizzaiola
Ciambella al cacao e KefirCiambella al cacao e Kefir, una torta da colazione davvero gustosa e morbidissima. Avevo del Kefir in abbondanza comprato per i pancake di mia figlia, avevo visto questa ricetta già da tempo sul ricettario bimby, per cui mi sono decisa a provarla. Amo le torte da colazione al cacao e dalla… Continue reading Ciambella al cacao e Kefir
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