Focaccia morbida con fiocchi di patate

Focaccia morbida con fiocchi di patateFocaccia morbida con fiocchi di patate, in un’unica parola è semplicemente deliziosa. Soffice e saporita è ideale da accompagnare con salumi e formaggi. Ottima anche come aperitivo servita a piccoli tranci con una spolverata di origano, di sicuro andrà letteralmente a ruba. La presenza dei fiocchi di patate nell’impasto la… Continue reading Focaccia morbida con fiocchi di patate

Meringhe alla francese, fragranti e delicate

Meringhe alla franceseMeringhe alla francese, bianchissime e delicate come nuvole sono dei dolcetti a dir poco meravigliosi. Le meringhe sono composte da due semplici ingredienti albume d’uovo e zucchero che montati insieme a lungo con una piccola aggiunta di gocce di limone danno vita ad una spuma bianchissima e soda. Dopo la cottura in forno… Continue reading Meringhe alla francese, fragranti e delicate

Pasticcini Via col vento, uno tira l’altro

Pasticcini Via col vento Pasticcini via col vento sono dei dolcetti di pasta choux delicatissimi e leggerissimi. Il nome la dice tutta infatti assaggiato il primo, gli altri finiscono appunto in un soffio di vento. Un dolce tutto napoletano la cui paternità è da attribuire alla famosa pasticceria Colmayer. La ricetta originale è un piccolo…… Continue reading Pasticcini Via col vento, uno tira l’altro

Torrone gusto bacio, semplicissimo.

Torrone gusto bacioTorrone gusto bacio è un’altra delle mie preparazioni home made. Per tutti gli amanti del gusto del cioccolato fondente e nocciole come me, questo torrone è semplicemente fantastico. Al morso una prima consistenza croccante fondente e cuore scioglievole arricchito di granella di nocciole. Una ricetta furba, subito pronta con pochi ingredienti, prepara anche… Continue reading Torrone gusto bacio, semplicissimo.