Lasagne funghi e salsicce

Lasagne funghi e salsicce

Lasagne funghi e salsicce, una lasagna diversa da quella classica, ma ugualmente buona e saporita. Una lasagna bianca con tanta besciamella che la rende speciale. Un piatto perfetto per un giorno di festa, un pranzo in famiglia o tra amici. Una preparazione di facile esecuzione e soprattutto abbastanza veloce. Con l’aiuto della besciamella pronta, in poco meno di un’ora non avrete nessuna difficoltà a portare in tavola un piatto decisamente speciale. Prendete nota della ricetta e affrettatevi a procurarvi gli ingredienti. Seguitemi per le istruzioni e i pochi e semplici passaggi per la buona riuscita del piatto.

  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 35 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 300 g lasagne fresche
  • 200 g salsiccia
  • 500 ml besciamella pronta chef
  • 500 g Funghi champignon
  • 20 g funghi porcini secchi
  • 200 g provola affumicata asciutta
  • q.b. parmigiano reggiano grattugiato
  • 1 spicchio aglio
  • 60 g Olio extravergine d'oliva
  • q.b. Sale
  • q.b. pepe
  • una gocce vino bianco
  • 1 ciuffo prezzemolo tritato

Preparazione

  1. Ammollare i funghi secchi in acqua, quando saranno morbidi strizzarli e tritarli.

    Pulire, lavare e tagliare i funghi champignon a fette.

    Scaldare in un tegame l’olio con lo spicchio di aglio, far rosolare.

    Aggiungere i funghi champignon e i funghi secchi, sfumare con vino bianco, regolare di sale e pepe.

    Privare le salsicce della pelle e sgretolarle, aggiungerle poi al sugo dei funghi, proseguire la cottura ancora pochi minuti. Aggiungere adesso il prezzemolo tritato.

    Tagliare la provola secca a dadini e metterla da parte.

    Cuocere per un minuto in acqua bollente i fogli di lasagna fresca, scolarli e metterli ad asciugare.

    Prendere una pirofila, versare sul fondo due mestoli di besciamella e formare con i fogli di pasta uno strato di lasagna.

    Mettere sui fogli di pasta altra besciamella, il condimento di funghi e salsicce, terminare con formaggio grattugiato e provola a pezzetti e insaporire con poco pepe macinato fresco.

    Disporre sopra un altro strato di pasta e proseguire fino ad esaurimento degli ingredienti.

    Spolverizzare la superfice con parmigiano e guarnire con qualche fungo e salsiccia rimasti.

    Infornare in forno caldo a 180° per circa 35 minuti.

Note

La Lasagna ai funghi e salsicce si può preparare anche in anticipo ed infornarla al momento giusto.

Potete variare la qualità dei funghi.

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