Salve, il piatto di oggi è un contorno molto appetitoso che realizzo spesso, io l’ho chiamato “Zucca gratinata e speziata al forno” per me è un classico autunnale che può essere preparato in diversi modi, nel mio mix di pane grattugiato aggiungo poco olio, un pizzico di sale e spezie perché conferiscono un gusto particolare esaltando la deliziosa zucca.
Ingredienti
- 700 gZucca (con buccia)
- 50 gPangrattato
- 1 pizzicoNoce moscata
- 1 pizzicoZenzero in polvere
- 1 pizzicocurry in polvere
- q.b.prezzemolo
- q.b.Origano
- 1 pizzicoSale
- 3 cucchiaiolio evo
Preparazione
Dopo aver preparato gli ingredienti potete preriscaldare il forno a 200 gradi in modalità ventilato.
Su un tagliere tagliate a fette la zucca, cercate di preparate delle fette da 1 cm e mezzo.
Potete scegliere di privala subito della buccia così al momento di assaporarla avrete solo la polpa, al contrario la taglierete una volta cotta..
Dopodiché adagiate le fette ottenute in una teglia rivestita con un foglio di carta forno bagnata e ben strizzata, ungetele con un filo d’olio, per cospargerle bene di olio su tutta la superficie vi consiglio di utilizzare un pennello, dopodiché un pizzico di sale.
Rigirate le fettine di zucca.
Unite al pangrattato due cucchiai di olio, origano, prezzemolo e le spezie, se avete notato non ho indicato le quantità precise, perché ognuno può dosarle in base al proprio gusto, comunque basta mettere un pizzico di noce moscata, io aggiungo un quarto di cucchiaino di zenzero e di curry in polvere perché apprezzo molto questo tipo di sapori, ma potete metterne anche meno.
Mescolate il tutto e mettete un cucchiaino del composto su tutta la superficie di ogni fettina di zucca.
Inforno a 200 gradi per 20 minuti.
Ed ecco pronta la “Zucca gratinata e speziata al forno”.
Tempo fa ho creato una raccolta che vede raggruppate tutte le ricette con la zucca —> CLICCA QUI.
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Mai fatta la zucca gratinata, chissà che bontà! Quella panure mi intriga tanto. Un bacio
Ciao Laura, si è proprio tanto buona, provala… sono sicura ti piacerà.. 🙂 Bacioni!