Salve, il piatto di oggi è un contorno molto appetitoso che preparo frequentemente, io l’ho chiamato “Zucca gratinata e speziata al forno” per me è un classico autunnale che può essere preparato in diversi modi, nel mio mix di pane grattugiato aggiungo poco olio, un pizzico di sale e spezie perché conferiscono un gusto particolare esaltando la deliziosa zucca.

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    20 minuti
  • Porzioni:
    2
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Zucca (con buccia) 700 g
  • Pangrattato 50 g
  • Noce moscata 1 pizzico
  • Zenzero in polvere 1 pizzico
  • curry in polvere 1 pizzico
  • prezzemolo q.b.
  • Origano q.b.
  • Sale 1 pizzico
  • olio evo 3 cucchiai

Preparazione

  1. Dopo aver preparato gli ingredienti potete preriscaldare il forno a 200 gradi in modalità ventilato.

    Su un tagliere tagliate a fette la zucca senza privala della buccia e preparate delle fette da 1 cm e mezzo.

    Dopodiché adagiate le fette ottenute in una teglia rivestita con un foglio di carta forno bagnata e ben strizzata, ungetele con un filo d’olio, per cospargerle bene di olio su tutta la superficie vi consiglio di utilizzare un pennello, dopodiché un pizzico di sale.

    Rigirate le fettine di zucca.

    Unite al pangrattato due cucchiai di olio, origano, prezzemolo e le spezie, se avete notato non ho indicato le quantità precise, perché ognuno può dosarle in base al proprio gusto, comunque basta mettere un pizzico di noce moscata, io aggiungo un quarto di cucchiaino di zenzero e di curry in polvere perché apprezzo molto questo tipo di sapori, ma potete metterne anche meno.

  2. Mescolate il tutto e mettete un cucchiaino del composto su tutta la superficie di ogni fettina di zucca.

    Inforno a 200 gradi per 20 minuti.

    Ed ecco pronta la “Zucca gratinata e speziata al forno”.

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  3. Zucca gratinata e speziata al forno

2 Commenti su Zucca gratinata e speziata al forno

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