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Zucca patate e cipolla al forno

Che buono il contorno di zucca patate e cipolla al forno! Saporito, ricco e dal gusto autunnale! Quest’anno le zucche hanno fatto capolino già da fine agosto e la nostra amica Grazia ce ne ha donate ben 4! Largo allora alle ricette con la zucca, a fine stagione siamo di soliti stufi di mangiare sempre lo stesso tipo di verdura e non vediamo l’ora di cambiare! Il contorno di zucca patate e cipolla è ideale da gustare come unica portata o per accompagnare secondi piatti di ogni tipo. Il sapore forte e deciso della cipolla rossa si abbina a meraviglia con quello dolce della zucca e delle patate dando vita ad un contorno davvero gustoso! Prepariamolo assieme!
Vi consiglio di provare anche la mia ricetta di ZUCCA E PATATE DOLCI GRATINATE.

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Zucca patate e cipolla al forno.
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni4 Persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 400 gzucca (già pulita)
  • 500 gpatate
  • 1cipolla rossa
  • q.b.olio di oliva
  • q.b.sale
  • q.b.pepe
  • 1 ramettorosmarino
  • 5 fogliesalvia

Strumenti

  • 1 Teglia
  • 1 Ciotola
  • Carta forno

Preparazione

  1. Lavate e pelate le patate e tagliatele a tocchetti. Lavate e pelate la cipolla rossa e tagliatela a fettine. Lavate il rosmarino e la salvia. Tagliate a tocchetti la zucca.

  2. Versate in una ciotola la zucca, le patate e la cipolla rossa.

  3. Aggiungete gli aghi di rosmarino, le foglie di salvia, olio di oliva a piacere, sale e pepe a piacere. Amalgamate per bene tutti gli ingredienti e versate tutto in una teglia da forno.

  4. Coprite la teglia con un foglio di carta da forno e fate cuocere in forno statico preriscaldato, a 180° per 30 minuti.

  5. Eliminate il foglio di carta da forno e continuate la cottura a forno ventilato, sempre a 180° fino a doratura, ci vorranno circa 10 minuti.

  6. Servite il contorno di zucca patate e cipolla al forno bello caldo ma credetemi se vi dico che sono ottime anche a temperatura ambiente!

Note

– Se volete, potete anticipatamente sbollentare i tocchetti di patate per 3 minuti prima di aggiungerle agli altri ingredienti.

4,8 / 5
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Pubblicato da Paola

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