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Patate al forno perfette senza olio!

A chi non piacciono le patate al forno? Di solito si utilizza parecchio olio di oliva per la cottura; ma chi segue un regime dietetico possibile che debba rinunciare a delle ottime patate al forno? Croccanti fuori e morbide dentro? Assolutamente no! Avrò scoperto l’acqua calda ma le patate al forno risultano buonissime e perfette anche senza usare una goccia di olio! Ebbene si, è proprio così. Anche io ero un pò scettica sinceramente ma quando le ho assaggiate a casa della mia amica Gloria mi sono dovuta ricredere! Cotte a puntino, buonissime, leggermente abbrustolite, croccanti e morbide internamente, davvero ve le consiglio! Certo cotte con l’olio hanno un gusto e un sapore diverso, ma non necessariamente migliore. Dipende dai gusti, noi in famiglia le preferiamo light! E ora non vi resta che provarle, vediamo assieme come prepararle!

Patate al forno senza olio ricetta
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 50 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 Persone
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 1 kg Patate (gialle o bianche)
  • q.b. Sale
  • q.b. Rosmarino
  • q.b. Pepe (facoltativo)
  • q.b. Acqua

Preparazione

  1. Patate al forno senza olio collage

    Lavate le patate con la buccia, pelatele con il pelapatate, tagliatele a tocchetti e lasciatele a bagno in acqua e sale per 5 minuti. Dopodichè sciacquatele e mettetele in una coppa. Aggiungete il sale, il pepe e i rametti di rosmarino. Amalgamate per bene.

  2. Foderate una teglia con carta da forno e adagiatevi i tocchetti di patate. Mi raccomando di non sovrapporre le patate tra di loro, in modo che possano cuocersi in modo uniforme. Aggiungete un pò di acqua, circa mezzo bicchiere.

  3. Cuocete le patate in forno ventilato, a 180° per 50 minuti circa. Sono pronte quando le vedrete leggermente abbrustolite. Versatele in un piatto da portata, salate leggermente e servitele belle calde!

Note

  • Come sempre vi consiglio di attenervi alle istruzioni e temperature del vostro forno di casa per la cottura;
  • se preferite, potete sostituire l’acqua con la stessa dose di vino bianco secco;
  • se, come me, amate le patate al forno, vi consiglio di provare quelle con aglio e prezzemolo di mia mamma Francesca, cliccate QUI!
4,3 / 5
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Pubblicato da Paola

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