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Roastbeef cotto nella friggitrice ad aria calda

Il Roastbeef cotto nella friggitrice ad aria calda è un’ottima preparazione che si realizza in un tempo davvero minimo rispetto ad una normale cottura e questo avviene nella friggitrice ad aria calda o airfryer.

Vi garantisco il risultato ottimale e gusterete un ottimo arrosto.

  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Medio
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 700 g roastbeef intero
  • 2 cucchiai olio EVO
  • rametti rosmarino
  • q.b. Sale

Salsetta

  • 1 carota
  • 1 sedano
  • 1 cipolla
  • 4 cucchiai olio EVO

Preparazione

  1. Versare l’olio in una padella, farlo riscaldare e sigillare la carne da tutti i lati ma cuocendo pochissimo tempo e rigirandolo spesso. Il mio roastbeef era gia legato e con rametto di rosmarino

  2. Riscaldiamo la friggitrice a 200° x 5 minuti.

    Ho trasferito il roastbeef in un contenitore usa e getta di alluminio e poichè l’ho cotto nella Silvercrest ho eliminato il cestello mettendo il contenitore direttamente nella vasca.

    Ovviamente chi ha la friggitrice più grande riuscirà a mettere il contenitore direttamente nel cestello visto che misura 20 cm.

  3. Ho abbassato la temperatura a 160° e cotto x 15 minuti rigirando la carne a metà cottura ( dopo 8 minuti).

  4. Ho fatto riposare la carne in modo da far ben distribuire i liquidi all’interno della carne e quando si è raffreddato l’ho affettato con l’affettatrice.

    Se piace da parte ho preparato un sughetto con olio, carota cipolla e sedano x accompagnamento.

Note

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