Tra i vari metodi di cottura che io utilizzo quella al microonde è quella che mi soddisfa di più sia con la vasocottura che con l’utilizzo del solo microonde. Questi fuselli di pollo alla puttanesca in microonde sono stati realizzati con la cottura crisp
Tale cottura la troviamo nei microonde della whirpool ma anche in altri micro sottoforma di altri nomi. Nei micro più vecchiotti possiamo usare la cottura combinata.
Per tale cottura utiliziamo il piatto crisp.
Io ho utilizzato i fuselli per questa preparazione ma si possono usare anche le cosce intere di pollo intendendo i fuselli comprensivi di sovracosce.
A fine cottura avremo come risultato questi fuselli di pollo alla puttanesca molto buoni, con la crosticina che è quello che ci piace di più. Ed ora via alla preparazione semplice e piuttosto veloce.
Ingredienti
- 6Fuselli di pollo
- 15Pomodorini ciliegino
- 10Olive nere
- 15 gCapperi dissalati
- 2 cucchiaiOlio EVO
- q.b.Rosmarino
- q.b.Origano
- 1 spicchioAglio
- q.b.Prezzemolo
- q.b.Sale e Pepe
Strumenti
Preparazione
Ungere i fuselli di pollo con poco olio e massaggiarli con gli aromi tritati, sale e pepe.
Versare 2 cucchiai di olio nel piatto crisp e farlo riscaldare a crisp per 2 minuti.
Adagiare i fuselli di pollo sul piatto crisp ed impostare 10 minuti di cottura provvedendo a girare i fuselli di pollo a metà cottura.
Tagliare i pomodorini a metà, condirli con poco olio, aglio tagliato a fettine, poco sale e pepe (gia l’abbiamo messo sui fuselli il resto), l’origano e semmai ancora un pò di rosmarino, secondo il vostro gusto.
Finiti i primi 10 minuti di cottura, aggiungere i pomodorini conditi adagiandoli sui fuselli.
Rimettere in micro impostando cottura crisp per ancora 15/20 minuti, in base alla grandezza dei fuselli.
Trascorsi i 15 minuti aprire il micro ed aggiungere sui pomodorini le olive nere ed i capperi dissalati. Se non avete i capperi dissalati, provvedete a sciacquarli bene per togliere il sale in eccesso. Richiudere il micro e far insaporire ancora per 5 minuti sempre a cottura crisp.
Finita la cottura tritare il prezzemolo e cospargelo sulla superficie del pollo.
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Qualche informazione sulla COTTURA CRISP nei microonde