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Pollo tandoori ricetta indiana

Il pollo tandoori ricetta indiana è una delle ricetta della cucina indiana che è molto apprezzata. La particolarità di questa ricetta è l’utilizzo del pollo aromatizzato a varie spezie che conferiscono un sapore molto particolare che non può non piacere. Si usa in genere associare a questa preparazione del riso basmato cioè del riso cotto in modo particolare, ma io l’ho preparato in modo abbastanza semplice nel microonde. Seguitemi e vi renderete conto che non è difficile preparare questa ricetta indiana.

  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 15/20 Minuti
  • Difficoltà: Medio
  • Porzioni: 2 porzioni
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 500 g Petto di pollo
  • 125 g Yogurt bianco naturale (Non dolce)
  • 1 cucchiaino Curcuma in polvere
  • 1 cucchiaino Zenzero in polvere
  • 1 cucchiaino Estratto di pomodoro
  • 2 cucchiai olio EVO
  • 1/4 Cipolla media
  • 200 g Riso basmato
  • 2 cucchiaini Garam Masala

Preparazione

  1. Cuociamo il riso nel microonde. Versiamo il riso nel cuociriso ed aggiungiamo il doppio dell’acqua, quindi 400 ml di acqua.
    Chiudere il cuociriso con il coperchio e far cuocere nel micro per 11 minuti a 750 w.

    A fine cottura aggiungere un pò di olio per non farlo attaccare e sgranarlo con i rebbi di una forchetta.

    Tenerlo al caldo durante la cottura del pollo.

  2. In una padella versiamo l’olio e facciamo soffriggere leggermente la cipolla senz farla bruciare, Mescoliamo spesso ed aggiungiamo un pò d’acqua per renderla morbida.

  3. Aggiungiamo a questo punto lo yogurt, la curcuma, lo zenzero in polvere, il cucchiaino di estratto di pomodoro, il garam masala e mescolare bene il tutto.
    Tagliamo a listerelle il petto di pollo ed aggiungiamolo nella padella e mescoliamo bene nella salsa preparata.

  4. Far cuocere lentamente mescolando spesso e coprendo la padella con un coperchio. A fine cottura la salsa si deve addensare e la cottura lenta renderà il petto di pollo morbido.

  5. Servire il pollo tandoori masala accompagnato  dal riso basmato preparato in precedenza,

  6. Se vi è piaciuta questa ricetta mettete un like nella pagina facebook dove troverete tante altre ricette.

    Ilfilodiariannas

  7. Vi lascio qualche altra ricetta con l’utilizzo del pollo.

    Cous cous di pollo e verdure

Note

Se non volete preparare il riso basmato potrete servire il pollo tandoori con delle fette di pane  tostato o fritto.
Il pollo tandoori ricetta indiana si può preparare utilizzando anche altri parti del pollo come i fuselli.

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