Pollo tandoori ricetta indiana

Il pollo tandoori ricetta indiana è una delle ricetta della cucina indiana che è molto apprezzata. La particolarità di questa ricetta è l’utilizzo del pollo aromatizzato a varie spezie che conferiscono un sapore molto particolare che non può non piacere. Si usa in genere associare a questa preparazione del riso basmato cioè del riso cotto in modo particolare, ma io l’ho preparato in modo abbastanza semplice nel microonde. Seguitemi e vi renderete conto che non è difficile preparare questa ricetta indiana.

  • DifficoltàMedio
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni2 porzioni
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 500 gPetto di pollo
  • 125 gYogurt bianco naturale (Non dolce)
  • 1 cucchiainoCurcuma in polvere
  • 1 cucchiainoZenzero in polvere
  • 1 cucchiainoEstratto di pomodoro
  • 2 cucchiaiolio EVO
  • 1Cipolla media
  • 200 gRiso basmato
  • 2 cucchiainiGaram Masala

Preparazione

  1. Cuociamo il riso nel microonde. Versiamo il riso nel cuociriso ed aggiungiamo il doppio dell’acqua, quindi 400 ml di acqua.
    Chiudere il cuociriso con il coperchio e far cuocere nel micro per 11 minuti a 750 w. A fine cottura aggiungere un pò di olio per non farlo attaccare e sgranarlo con i rebbi di una forchetta. Tenerlo al caldo durante la cottura del pollo.

  2. In una padella versiamo l’olio e facciamo soffriggere leggermente la cipolla senz farla bruciare, Mescoliamo spesso ed aggiungiamo un pò d’acqua per renderla morbida.

  3. Aggiungiamo a questo punto lo yogurt, la curcuma, lo zenzero in polvere, il cucchiaino di estratto di pomodoro, il garam masala e mescolare bene il tutto.
    Tagliamo a listerelle il petto di pollo ed aggiungiamolo nella padella e mescoliamo bene nella salsa preparata.

  4. Far cuocere lentamente mescolando spesso e coprendo la padella con un coperchio. A fine cottura la salsa si deve addensare e la cottura lenta renderà il petto di pollo morbido.

  5. Servire il pollo tandoori masala accompagnato  dal riso basmato preparato in precedenza,

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  7. Vi lascio qualche altra ricetta con l’utilizzo del pollo. Cous cous di pollo e verdure

Note

Se non volete preparare il riso basmato potrete servire il pollo tandoori con delle fette di pane  tostato o fritto.
Il pollo tandoori ricetta indiana si può preparare utilizzando anche altri parti del pollo come i fuselli.

4,9 / 5
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