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Pollo tandoori ricetta indiana

Il pollo tandoori ricetta indiana è una delle ricetta della cucina indiana che è molto apprezzata. La particolarità di questa ricetta è l’utilizzo del pollo aromatizzato a varie spezie che conferiscono un sapore molto particolare che non può non piacere. Si usa in genere associare a questa preparazione del riso basmato cioè del riso cotto in modo particolare, ma io l’ho preparato in modo abbastanza semplice nel microonde. Seguitemi e vi renderete conto che non è difficile preparare questa ricetta indiana.

  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 15/20 Minuti
  • Difficoltà: Medio
  • Porzioni: 2 porzioni
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • Petto di pollo 500 g
  • Yogurt bianco naturale (Non dolce) 125 g
  • Curcuma in polvere 1 cucchiaino
  • Zenzero in polvere 1 cucchiaino
  • Estratto di pomodoro 1 cucchiaino
  • olio EVO 2 cucchiai
  • Cipolla media 1/4
  • Riso basmato 200 g
  • Garam Masala 2 cucchiaini

Preparazione

  1. Cuociamo il riso nel microonde. Versiamo il riso nel cuociriso ed aggiungiamo il doppio dell’acqua, quindi 400 ml di acqua.
    Chiudere il cuociriso con il coperchio e far cuocere nel micro per 11 minuti a 750 w.

    A fine cottura aggiungere un pò di olio per non farlo attaccare e sgranarlo con i rebbi di una forchetta.

    Tenerlo al caldo durante la cottura del pollo.

  2. In una padella versiamo l’olio e facciamo soffriggere leggermente la cipolla senz farla bruciare, Mescoliamo spesso ed aggiungiamo un pò d’acqua per renderla morbida.

  3. Aggiungiamo a questo punto lo yogurt, la curcuma, lo zenzero in polvere, il cucchiaino di estratto di pomodoro, il garam masala e mescolare bene il tutto.
    Tagliamo a listerelle il petto di pollo ed aggiungiamolo nella padella e mescoliamo bene nella salsa preparata.

  4. Far cuocere lentamente mescolando spesso e coprendo la padella con un coperchio. A fine cottura la salsa si deve addensare e la cottura lenta renderà il petto di pollo morbido.

  5. Servire il pollo tandoori masala accompagnato  dal riso basmato preparato in precedenza,

  6. Se vi è piaciuta questa ricetta mettete un like nella pagina facebook dove troverete tante altre ricette.

    Ilfilodiariannas

  7. Vi lascio qualche altra ricetta con l’utilizzo del pollo.

    Cous cous di pollo e verdure

Note

Se non volete preparare il riso basmato potrete servire il pollo tandoori con delle fette di pane  tostato o fritto.
Il pollo tandoori ricetta indiana si può preparare utilizzando anche altri parti del pollo come i fuselli.

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