Conchiglie ricotta e porri
Il mio proposito di oggi era quello di preparare una torta di mele per partecipare al contest di Cookaround e in previsione di questo ieri ho comprato una quantità spropositata di ricotta. Ovviamente ne è avanzata un po’, così ho deciso di preparami un buon piatto di pasta per pranzo.…
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Rimedi naturali: tisana alla cannella
Con l’arrivo dell’inverno l’influenza miete le prime vittime. Oltre a curarsi con medicine e seguire i consigli del medico, possiamo alleviare i sintomi del mal di gola anche con dei rimedi naturali e gustosi. La tisana alla cannella, oltre a regalarci un momento di caldo benessere, può aiutare a combattere il dolore…
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Crepes salate di farina tipo 1 con zucchine e mozzarella
Oggi avevo pochissimo tempo per preparare il pranzo e il frigo poco fornito, ma la voglia di sperimentare e di mangiare qualcosa di sfizioso non manca mai. Così mi sono fatta bastare quello che avevo e cioè un uovo, due zucchine, della mozzarella a fette, farina macinata a pietra tipo…
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Zuppa di orzo con ceci pancetta e curcuma
Oggi condivido con voi una bella ricetta che scalderà la giornata, la zuppa di orzo con ceci, pancetta e curcuma. Per la preparazione di questa ricetta ho utilizzato i ceci in barattolo già cotti. Questo dimezza il tempo di preparazione, ma potete prepararla anche con quelli freschi, il risultato finale sarà…
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Pasta sfoglia con la nutella
Per chi non fosse ancora sazio di dolci dopo le festività, condivido con voi queste simpatiche idee per farcire la pasta sfoglia con la nutella e creare in pochi minuti dei dolci gustosissimi e belli da vedere. Piegando in modi differenti la sfoglia si possono ottenere dolci diversi e di…
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Torta girasole ricotta e spinaci
Tutto pronto per il cenone di Capodanno? Se siete ancora alla ricerca di una ricetta veloce da preparare all’ultimo momento ma di grande effetto, questa torta girasole ricotta e spinaci è proprio quello che fa per voi. Vi serviranno due rotoli di pasta brisé già pronta, ricotta e spinaci, un…
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Torta cioccolato fondente e noci
Per auguravi un felice Natale non potevo che postare una dolcissima ricetta, la torta cioccolato fondente e noci. La preparazione di questa torta è molto semplice, basta seguire passo passo il procedimento che trovate sotto e il risultato sarà un dolce soffice e cioccolatoso. Per il pranzo di Natale non…
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Tortino di scamorza, speck e miele al tartufo
Questo tortino di scamorza, speck e miele al tartufo è un antipasto gustoso, con cuore filante e di facile preparazione. Creare delle mini porzioni per ogni ospite renderà l’impatto visivo più accattivante e invitante, ma la cosa più bella di questo antipasto è che si può preparare in anticipo e…
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Lasagna funghi e taleggio
Come resistere a una cremosa lasagna funghi e taleggio? Io non ci sono riuscita e per festeggiare a dovere il fine settimana mi sono regalata questa ricetta gustosa e facile da preparare. La lasagna funghi e taleggio ha un sapore deciso ed è perfetta per una cena con amici e parenti…
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Polpette di ceci con salsa allo yogurt e semi di canapa
Le polpette di ceci con salsa allo yogurt e semi di canapa sono un secondo semplicissimo da preparare e molto gustoso. Perfetto per chi segue una dieta vegetariana, può essere facilmente modificata per renderla adatta anche alla cucina vegan. I vegani infatti possono preparare le polpette seguendo la ricetta e adattare la…
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Riso integrale con verza e salsiccia
Questo riso integrale con verza e salsiccia è una ricetta dal sapore invernale che vede fra i suoi ingredienti un ortaggio tipico di questa stagione, la verza. Il freddo intenso e le gelate infatti rendono la verza più tenera e dolce e le cose a cui prestare attenzione durante l’acquisto…
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Tisana limone e zenzero
Avete mai preparato una tisana limone e zenzero? Se non lo avete mai fatto questo è il momento giusto. Lo zenzero è un antisettico e un antinfiammatorio naturale, per questo è un ottimo rimedio per combattere le influenze stagionali che iniziano a colpire ai primi freddi. Inoltre una tisana allo…
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Orzo: 8 proprietà benefiche in un chicco
L’orzo è un cereale conosciuto per le sue proprietà benefiche fin dai tempi dell’antico Egitto, ma ai nostri giorni la sua rilevanza nell’alimentazione è sottovalutata. Caratteristiche nutrizionali In realtà l’orzo possiede molti pregi a livello nutrizionale, essendo uno fra i cereali più ricco di fibre (circa il 10% del…
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Vellutata di patate e porri
Con i primi freddi si risveglia la voglia di preparare zuppe, minestre e vellutate che hanno il potere di riscaldare le serate autunnali. Ma diciamocelo, che noia il solito minestrone di verdure! Proprio per questo oggi vi propongo una Vellutata di patate e porri, cremosa e nutriente, ma soprattutto saporitissima.…
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Proprietà benefiche della curcuma
La curcuma è una spezia indiana di colore giallo-ocra che proviene da una pianta erbacea con lunghe foglie e dei particolari fiori a spiga. Detta anche lo zafferano delle Indie, questa magica polvere dorata possiede numerose proprietà benefiche, fra le quali la più importante e famosa è quella antitumorale. …
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Lonza di maiale con purea di mele e cannella
Sta arrivando l’inverno e Natale si avvicina! Per questo ho pensato a una ricetta che ricorda le magiche atmosfere festive con i suoi profumi, la Lonza di maiale con purea di mele e cannella. Questo secondo di carne riprende molto la tradizione del Nord, ma per realizzarla non ho seguito…
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Riso con semi di sesamo tostati e verdure
Ricette vegan e vegetariane ecco per voi un ottimo piatto light, sano e di facile preparazione, il Riso con semi di sesamo tostati e verdure.
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Palline di formaggio colorate
Preparare queste palline di formaggio colorate è semplice e divertente. Potete farlo anche con dei bambini, per loro sarà come un gioco e alla fine quasi vi dispiacerà mangiarle, ma vi assicuro che quando le avrete assaggiate non riuscirete più a fermarvi, una tira l’altra! Insomma sono molto belle da vedere,…
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Scrigno di salmone affumicato con miele sesamo e insalata di finocchi
Ieri mi sentivo particolarmente ispirata, così ho deciso di cimentarmi in qualcosa di semplice ma di grande effetto. Ho preparato questo Scrigno di salmone affumicato con miele sesamo e insalata di finocchi, un piatto gustoso, dal sapore delicato e molto raffinato. La ricetta l’ho trovata curiosando nel sito della trasmissione televisiva…
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Idee per servire il cocomero
Voglia di qualcosa di fresco? Ecco delle idee simpatiche che ho scovato navigando in interne per servire il cocomero, utili soprattutto se avete ospiti oppure dei bambini a cui non piace mangiare la frutta. Ve le propongo qui pubblicando le foto, così potrete rendervi conto di come anche la presentazione…
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Uovo al tegamino speciale
L’uovo al tegamino è sempre un’ottima soluzione per un pasto veloce e appetitoso. Del resto è anche vero, dobbiamo ammetterlo, che quando andiamo di corsa e non possiamo perdere troppo tempo tra i fornelli, ci piacerebbe comunque avere davanti agli occhi un piatto non soltanto buono da mangiare, ma anche…
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Gnocchi al pesto di radicchio
La ricetta che oggi voglio condividere con voi è quella degli gnocchi al pesto di radicchio. Il caldo è tornato e per me passare molto tempo con i fornelli accesi inizia a diventare una sofferenza. Però non voglio assolutamente rinunciare a pasticciare in cucina e a preparare piatti appetitosi, quindi…
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Cous cous con verdure e salsa alla yogurt
Dopo una pausa dai fornelli, eccomi tornata con una ricetta dal sapore estivo… Cous cous con verdure e salsa allo yogurt. Essenzialmente secondo me sono due le motivazioni che rendono questa ricetta perfetta per l’estate. Per prima cosa questo piatto è ottimo se gustato freddo; la seconda ragione è che per…
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Bicchierini croccanti con yogurt e fragole
Se avete voglia di qualcosa di dolce e fresco, ma non avete tempo di prepararlo, questa è la ricetta giusta per voi, dei Bicchierini croccanti di yogurt e fragole. Sono pronti davvero in un lampo e gli ingredienti sono semplicissimi da reperire, di stagione, freschi, genuini e buonissimi. Io li ho…
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Rotolini di salmone con sesamo e crema di rucola
Una foto ricetta velocissima per augurarvi buon fine settimana! Ecco un antipasto fresco: Rotolini di salmone con sesamo e crema di rucola. Ingredienti 1 confezione di salmone affumicato (circa sette fette) 2 manciate di rucola 120 g di philadelphia Erba cipollina q.b. Sesamo q.b. Preparazione Con una frusta amalgamare la…
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Calamarata con totani e pachini
Aria di primavera e profumo d’estate! Questa Calamarata con totani e pachini di sicuro ci fa sognare una cena all’aperto, magari accarezzati dalla fresca brezza del mare, insieme agli amici e a un buon bicchiere di vino bianco fresco e aromatizzato. Se per una cena estiva dobbiamo ancora aspettare, intanto…
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Involtini di melanzane e cous cous
Gli involtini di melanzane e cous cous con pomodori secchi è un piatto leggero e perfetto anche per chi segue una dieta vegetariana o vegana. Gli involtini di melanzane e cous cous sono molto facili e veloci da preparare e grazie all’aggiunta dei pomodori secchi sott’olio sono anche molto saporiti…
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Pancakes mele e cannella
Con questa ricetta golosa dei Pancakes mele e cannella voglio augurarvi buona Pasqua e regalarvi una merenda per coccolarvi senza cioccolato, visto che a breve ne mangeremo un’infinità! Per la colazione o per una pausa dolce i pancakes sono perfetti perché si preparano in pochissimo tempo e sono ottimi con…
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Tortine di pesche
Queste tortine di pesche sono uno di quei dolci a cui sono particolarmente affezionata perché da piccola ne andavo matta. Mia madre me le preparava spesso e io le mangiavo subito, appena uscite dal forno, non potevo resistere. Sono una vera delizia: le mandorle tritate rendono l’impasto croccante, mentre le…
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Tortino di fiori di zucca al forno
Il tortino di fiori di zucca al forno è un contorno filante, delizioso e dal sapore delicato. Il pangrattato in superficie crea una corsticina croccante e il ripieno di mozzarella rende morbido l’interno dei fiori di zucca, che si possono farcire a piacere, aggiungendo alla mozzarella alici oppure pomodori secchi…
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