Oggi quindi mi sono fatta ispirare da un tutorial trovato su Pinterest e ho preparato un uovo al tegamino speciale!
Basta tagliare una fetta sottile di peperone in modo tale da creare un cerchio, un perimetro all’interno del quale andrà cotto l’uovo e il gioco è fatto. Non c’è neanche bisogno di dire che la preparazione è davvero semplicissima, basta solo un tocco di fantasia e chi più ne ha più ne metta!
Unico e importantissimo accorgimento: fate attenzione alla cottura, il fuoco deve essere molto basso, perché si deve cuocere l’albume ma il tuorlo deve rimanere liquido. La vera goduria nel mangiare l’uovo al tegamino è quella di rompere il rosso con una buona fetta di pane fresco! Ho già l’acquolina in bocca…
Ingredienti a persona:
1 uovo
una fetta sottile di peperone
olio q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
paprika forte q.b.
Preparazione
Tagliare a metà un peperone pulirlo dai semi e dalla parte centrale facendo attenzione a non rompere il bordo esterno.
Tagliare quindi una fetta di circa un centimetro in modo da ottenere una specie di fiore o di cerchio all’interno del quale cuocere l’uovo.
Mettere la fetta di peperone in padella con un filo di olio e far cuocere per qualche minuto.
Far scaldare bene la padella e rompere l’uovo all’interno del peperone.
Quando l’albume sarà cotto spegnere il fuoco, salare, pepare e a piacere aggiungere un pizzico di paprika.
Trasferite il tutto in un piatto e godetevi il vostro uovo al tegamino speciale!