Vellutata light ottima anche da gustare tiepida. Avrete capito, dati i trascorsi dell’ultimo periodo, che ho dovuto tirarla fuori dal cappello per riuscire a mangiare qualcosa di non troppo caldo e di non solido. Eppure è buonissima! per questa vellutata zucchine e sedano ho scelto due ingredienti particolari. Le zucchine, diuretiche, depurative, fatte in altissima percentuale da acqua e il sedano, anch’esso diuretico e ricco di vitamina A e C. Il risultato è piacevole e, soprattutto, la sensazione di sazietà è praticamente immediata. Grazie a questa vellutata sono riuscita a farmi una cena light, sana, senza peggiorare il mio terribile mal di gola! Vellutata zucchine e sedano – proviamola tiepida!
- DifficoltàMolto facile
- CostoMolto economico
- Tempo di preparazione5 Minuti
- Tempo di cottura15 Minuti
- Porzioni4 persone
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 1 gocciagambo di sedano
- 3Zucchine tonde grandi (in alternativa 5 zucchine)
- 500 mlBrodo vegetale
- Sale
- Olio extravergine di oliva
- 10 foglieMenta
Preparazione
Vellutata zucchine e sedano – proviamola tiepida! Tagliate le zucchine a cubetti molto piccoli
Togliete i filamenti esterni del sedano (io uso un pelapatate) e tagliatelo a cubetti Mettete zucchine e sedano in una pentola con metà delle foglioline di menta, unite il brodo e cucinate per una quindicina di minuti
A fine cottura aspettate che si intiepidisca e frullate con il frullatore ad immersione Aggiustate di sale e condite con un filo d’olio aggiungendo le rimanenti foglie di menta
Se avete un soupmaker potete mettere direttamente tutti gli ingredienti e metterlo in azione: lasciate fuori solo l’olio che aggiungerete alla fine e, ovviamente, qualche fogliolina di menta
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
Sono Giusy Locati e se ti piacciono le mie ricette puoi seguirmi anche qui:
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
- è un nome grintoso e allegro come me
- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
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