Muffin con la zucca: un dolcetto di stagione!
Muffin con la zucca
Che super appetitosa la ricetta dei muffin con la zucca della mamma! E noi la copiamo subitissimo
INGREDIENTI per 12 muffin
300 gr di farina
100 gr di fecola di patate
2 uova
150 gr di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
300 gr di zucca già pulita
zenzero e cannella a piacere
100 gr di olio di oliva
gocce di cioccolato a piacere
zucchero a velo
PROCEDIMENTO
Cucinate in forno la zucca dopo averla tagliata a cubetti. Quando diventa morbida estraetela, schiacciatela con una forchetta e fatela raffreddare.
Poi…
Unite tutti gli ingredienti e mescolate bene. Distribuite il composto così ottenuto nei pirottini (io uso quelli di silicone) e informate.
Infine…
I muffin con la zucca saranno pronti in 20 minuti dopo averli messi in forno preriscaldato a 180°. Ricordate di ricoprire i muffin con la zucca con abbondante zucchero a velo
#CHEVINOABBINO
Moscato d’Asti
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
– perché è un nome grintoso e allegro come me
– perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
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