Vuoi mettere dopo cena, accoccolati sul divano, a sgranocchiare due biscottini tra un bacio e l’altro? Oggi Blumirtillo è romantica e non potete deluderla: dai provate a fare questi biscottini. Li troverete deliziosi!
INGREDIENTI
150 gr zucchero a velo
100 gr di gocce di cioccolato
6 tuorli sodi
300 gr farina
200 gr fecola di patate
250 gr burro
1 bustina di vanillina
zucchero a velo per la copertura
PREPARAZIONE
Fuori dal frigo il burro!
Deve essere a temperatura ambiente. Di recente ne sto usando uno light che è fantastico. Diventa subito morbido appena lo tolgo dal frigo e con i dolci è ottimo.
Per prima cosa preparo le uova sode.
Faccio bollire le uova per 7/8 minuti circa. Le scolo e aspetto che si raffreddino.
Li schiaccio con una forchetta e se sono ancora tiepidi, aspetto che si raffreddino.
Li aggiungo a farina, zucchero a velo, fecola, burro a pezzi, vanillina, gocce di cioccolato.
Con l’impastatore ottengo un impasto morbido che lascerò riposare in frigorifero per un’ora protetto da carta trasparente.
Stendo successivamente l’impasto in una sfoglia alta 1 cm e la metto nei miei stampini a forma di cuore
Dispongo su carta da forno e inforno per circa 18/20 minuti a 170°
Monitorate la cottura per evitare che si cucinino troppo.
Tolgo dal forno e lascio raffreddare.
Cospargo di zucchero a velo.
#CHEVINOABBINO
Un bicchiere di rum!
