#pranzoinufficio insalata fragole e parmigiano
Un pranzetto veloce e tanto saporito. Abbiniamo alcuni tra gli ingredienti preferiti di blumirtillo, le fragole, l’aceto balsamico, il parmigiano. Una proposta estiva e fresca.
INGREDIENTI per una porzione
10 fragole grandi
scaglie di parmigiano reggiano nella quantità desiderata
sale
pepe
olio di oliva extravergine
aceto balsamico
basilico
PROCEDIMENTO
Pulisco le fragole mettendole a bagno in acqua per dieci minuti con qualche goccia di aceto e risciacquandole sotto l’acqua corrente. Le appoggio su carta assorbente da cucine e le lascio asciugare.
Con un coltello tolgo il picciolo e le taglio a fettine.
In una terrina le mescolo delicatamente con le scaglie di parmigiano, olio e aceto, sale e pepe e guarnisco con qualche foglia di basilico.
#CHEVINOABBINO
Riviera Ligure di Ponente Vermentino
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
– perché è un nome grintoso e allegro come me
– perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
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