Conchiglioni salsiccia e finocchi
Conchiglioni salsiccia e finocchi
Un fiore saporito e buonissimo. Pochi ingredienti, niente eccessi e il piatto della domenica a pranzo è pronto. Vi piace?
INGREDIENTI per quattro persone per i Conchiglioni salsiccia e finocchi
200 gr di conchiglioni
400 gr di luganega
3 finocchi grandi
200 gr di besciamella
prezzemolo a piacere
Sale
Pepe
Olio extravergine di oliva
Parmigiano reggiano grattugiato
PROCEDIMENTO per i Conchiglioni salsiccia e finocchi
Fate bollire i conchiglioni. Nel frattempo preparate il sugo dei Conchiglioni salsiccia e finocchi . Cucinate i finocchi a vapore dopo averli puliti per bene. Togliete il budello della luganega e schiacciatela in una pentola con un filo d’olio. Accendete il fuoco e cucinatela per 5 minuti e comunque finchè non è ben cotta.
Poi…
Tritate grossolanamente i finocchi con il prezzemolo e aggiungeteli alla luganega. Aggiustate di sale e pepe. Unite infine la besciamella e scaldate il condimento così ottenuto.
Infine…
Riempite i conchiglioni e metteteli in una teglia da forno precedentemente passata con un filo d’olio. Infornate spolverando con il parmigiano a 190° per 10 minuti.
#CHEVINOABBINO ai Conchiglioni salsiccia e finocchi
Soave Superiore
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– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
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La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
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