La mia droga, ringraziando la mia IAD preferita per la ricetta. E non scherzo eh, devo autonasconderli per evitare l’iperglicemia.
Il dolce della meringa, ma più biscottato e con quelle nocciole croccanti e tostate che creano dipendenza. Adoro.
Brutti ma buoni. Perché le apparenze ingannano, lo dico sempre.
E se siete di Brescia e dintorni, passate a trovare Marco sulla sua pagina Instagram Di Casa, giusto per aumentare la fame ❤️
“I’m beautiful in my way ’cause God makes no mistakes I’m on the right track, baby, I was born this way Don’t hide yourself in regret, just love yourself, and you’re setI’m on the right track, baby, I was born this way (born this way)” Lady Gaga
Ingredienti
Circa 40 biscotti (3 teglie), a seconda delle dimensioni
Strumenti
Passaggi
Iniziate montando gli albumi con le fruste, aggiungendo lo zucchero semolato non appena iniziano a schiumare e procedendo fino a massa bianca e soda. Aggiungete quindi lo zucchero a velo, le nocciole e la granella premescolate tra loro, mescolando dal basso verso l’alto delicatamente.
Prendete quindi l’impasto usando un cucchiaio o meglio ancora un cucchiaio per fare le palline da gelato, e appoggiatele ben distanziate su un tappetino di silicone o sulla carta forno (Attenzione perché cresceranno in cottura 😋)
Infornate quindi a 160 gradi ventilato già caldo per 30-35 minuti con porta socchiusa con un cucchiaio di legno per fare sfogare l’umidità.
Controllate che siano dorati e ben cotti prima di sfornare: si dovranno staccare dal tappetino. E non vi preoccupate se il cuore risulta ancora morbido, è proprio quell’effetto chewy di cui non potrete più fare a meno!
Note
Si conservano a lungo in un contenitore ermetico: il perfetto regalo di Natale 🎄🎁
Dosi variate per porzioni
