Allora, Pasqua è in arrivo.
Filippo è carico a molla, abbiamo studiato mille e mille lavoretti da fare. Ma il tempo stringe.
Ho quindi cercato un modo per organizzare al meglio idee e un 5enne esagitato. Pastafrolla alla vaniglia di Miriam Bonizzi. Coloranti in gel. E via alla fantasia.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Preparate la frolla mescolando con il gancio a foglia la farina, il sale, lo zucchero, la buccia di limone grattugiata, i semi della bacca di vaniglia e il burro a dadini ben freddo. Aggiungete l’uovo e mescolate brevemente fino a incorporarlo.
Una volta mescolati tutti gli ingredienti e ottenuto un composto omogeneo, avvolgete in una pellicola l’impasto steso a formare un panetto quadrato e lasciatela riposare in frigorifero per almeno un paio di ore, meglio una notte.
Stendete la frolla a circa 4-5 mm, quindi coppate i biscotti con lo stampo che preferite. Poneteli in frigorifero mentre portate il forno ventilato a 160 gradi per circa 12-15 minuti, controllando la cottura: se si dovessero scurire troppo copriteli con un foglio di alluminio per gli ultimi minuti, abbassando l’altezza della placca in forno.
Sfornate, lasciate raffreddare su un gratella e servite come preferite.
Note: per ottenere questi cestini ho semplicemente coppato la frolla con uno stampo a fiore e usato uno stampo per minimuffin per cuocerli ♥️
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Dosi variate per porzioni
