Insalata di tonno e fagioli

Estate, voglia di mare, di sole e di riposo e di piatti semplici, freschi e veloci come questa insalata di tonno e fagioli, ingredienti tipici dell’inverno quali i fagioli che si sposano con dolcissimi pomodorini, tonno e olive saporiti. Una semplice insalata che si prepara anche al ritorno dal mare o che si può portare al mare o al lavoro per uno spuntino sostanzioso, ma fresco. Tra i fagioli io preferisco i borlotti, li trovo più gustosi, ma chi vuole può sostituirli a proprio piacere con altri tipi, si può scegliere anche di usare i borlotti freschi che si trovano proprio in estate, ma così bisognerà aggiungere il tempo di cottura dei fagioli, togliendo la caratteristica di piatto dell’ultimo minuto.

Insalata di tonno e fagioli
Insalata di tonno e fagioli
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di riposo1 Ora
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaSenza cottura
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàPrimavera, Estate

Ingredienti

250 g fagioli borlotti in scatola
10 pomodorini ciliegino
160 g tonno sott’olio
50 g olive nere
1 spicchio aglio
1 ciuffo prezzemolo
sale
pepe
olio extravergine d’oliva

Strumenti

Per preparare questa Insalata di tonno e fagioli potrebbero esservi utili alcuni strumenti:

Preparazione

Sgocciolare i fagioli dal liquido della scatoletta e sciacquarli sotto l’acqua corrente. Lavare i pomodorini, e tagliarli a metà o a spicchietti, se grandi, salare. Snocciolare le olive e affettarle. Sbucciare lo spicchio d’aglio e schiacciarlo. Lavare e tritare il prezzemolo. Sgocciolare il tonno e spezzettarlo grossolanamente con una forchetta. In una ciotola riunire tutti gli ingredienti, condire con olio extravergine di oliva, e  pepe a piacere. Far riposare un’oretta in frigo, poi togliere lo spicchio d’aglio e consumare a temperatura ambiente.

Consigli vari

Per completare un menu potrete preparare un primo come questo Insalata di pasta ai peperoni o questo: Insalata di pasta tricolore

Altre insalate che vi suggerisco le trovate di seguito, ricordatevi di cliccare sui titoli: Insalata ricca di patate e tonno, Insalata di polpo e verdure croccanti, Insalata di pollo in verde, Insalata di baccalà, Insalata di pollo.

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.