Pasta con piselli panna e salsiccia
Pasta con piselli panna e salsiccia Pasta con piselli panna e salsiccia un primo piatto da re, che si realizza in pochissimo tempo. Il sapore piccante e sapido della salsiccia si sposa alla perfezione con la dolcezza dei pisellini primavera, teneri e dolci. il tutto appena mantecato con poca panna…
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Linguine mazzancolle e vongole veraci
Linguine mazzancolle e vongole veraci Linguine mazzancolle e vongole veraci un classico primo piatto di mare. Il sapore delle vongole veraci, unito a quelle delle mazzancolle freschissime rendono questo primo unico, il tocco rosato del pomodorino fresco aggiunge una nota di colore e sapore al piatto. Il tutto guarnito di…
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Fagioli alla messicana veloci
Fagioli alla messicana veloci Fagioli alla messicana veloci , senza dubbio uno dei miei piatti preferiti. Sono molto gustosi e piccanti. Quella che vi presento è una versione facile ed anche piuttosto veloce. Il massimo del gusto in pochissimo tempo. Di solito si utilizzano i fagioli secchi da mettere a…
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Pasta funghi porcini e peperoni
Pasta funghi porcini e peperoni Pasta funghi porcini e peperoni può sembrare un abbinamento insolito, ma al contrario i sapori sono ben combinati tra loro. Un piatto dai colori caldi e dai sapori decisi ed intensi. Sono sempre alla ricerca di nuove combinazione di sapori per spezzare la monotonia, quindi…
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Risotto melanzane e provola
Risotto melanzane e provola Risotto melanzane e provola un primo con i fiocchi, da veri intenditori. Un piatto che racchiude tutti i sapori mediterranei. Le melanzane dalla polpa soda, il pomodoro fresco, il basilico e provola filante. Impossibile resistere. Le melanzane precedentemente fritte aggiunte al riso e pomodoro in cottura,…
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Pasta con zucchine pancetta e uova
Pasta con zucchine pancetta e uova Pasta con zucchine pancetta e uova è un primo piatto rapido e veloce da preparare. Si prepara mentre bolle l’acqua per la pasta. Piatto unico e sostanzioso per la presenza delle uova, e in più è anche molto gustoso. Mette d0accordo un po’ tutti…
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Calamarata con patate
Calamarata con patate Calamarata con patate un primo piatto superbo dal gusto deciso e unico al tempo stesso. Non molto tempo ho visto realizzare questa ricetta da alcuni pescatori, fui subito attratta dagli ingredienti e dalla preparazione. Appena si è presentata l’occasione una cena tra amici ho realizzato questo splendido…
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Ravioli ricotta e limone al parmigiano
Ravioli ricotta e limone al parmigiano Ravioli ricotta e limone al parmigiano è un primo piatto che nella sua semplicità racchiude tutto il sapore di una pasta fresca e buona. Casa Buratti li prepara con sfoglia senza uova e con i sapori delle migliori materie prime selezionate per offrire tutto…
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Insalata di pasta e peperoni
Insalata di pasta e peperoni Insalata di pasta e peperoni è un primo piatto freddo leggero e gustoso, da preparare in anticipo, comodissimo e adatto alle cene fredde estive, ma anche come alternativa al panino sotto l’ombrellone. Come dicevo è una portata leggera, ma anche molto saporita. Per realizzare questo…
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Gnocchi crema di melanzane e pomodorini
Gnocchi crema di melanzane e pomodorini Gnocchi crema di melanzane e pomodorini, un primo piatto da re, uno dei più buoni e raffinati che abbia mai mangiato. Avevo giusto in casa delle melanzane appena raccolte dall’orto di un’amica della giusta misura, belle sode, compatte e lucenti. Ed un pacco di…
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Paccheri alla parmigiana
Paccheri alla parmigiana Paccheri alla parmigiana, un primo piatto che rappresenta in pieno la cucina campana. La Parmigiana di melanzane è uno di quei piatti assolutamente fantastici, un trionfo del gusto, combinato con la pasta poi vien fuori un piatto da re. Le melanzane sono le regine indiscusse della tavola…
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Insalata di riso notte e giorno
Insalata di riso notte e giorno Insalata di riso notte e giorno è un’idea fresca per l’estate, un primo piatto unico e raffinato dal sapore agrumato, e soprattutto molto colorato e bello da vedere. L’idea dell’abbinamento del riso venere al riso bianco è un’idea lanciata da Luca Montersino. Sono rimasta…
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Risotto alla pizzaiola con mozzarella
Risotto alla pizzaiola, primo piatto semplice e veloce da realizzare, che mette d'accordo un po' tutti i gusti
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Paccheri allo scorfano
La ricetta di oggi Paccheri allo scorfano, un primo piatto di pesce che suggerisco, il sapore è delicato e gustoso, questo tipo di pesce di scoglio si trova quasi sempre fresco, per questa preparazione consiglio di utilizzare un pesce dal peso di circa un chilogrammo e più con molta polpa.…
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