Primi piatti

Pasta con piselli panna e salsiccia

Pasta con piselli panna e salsiccia

Pasta con piselli panna e salsiccia un primo piatto da re,  che si realizza in pochissimo tempo. Il sapore piccante e sapido della salsiccia si sposa alla perfezione con la dolcezza dei pisellini primavera,  teneri e dolci. il tutto appena mantecato con poca panna da cucina, che dire un primo piatto da leccarsi i baffi. Trovo questi primi piatti l’ideale da prepararsi, in quanto sono piatti unici e danno la possibilità anche a chi ha poco tempo in cucina, di portare in tavola portate buone e veloci. Di solito questo è un piatto che piace anche ai bambini, ovviamente per loro basta non aggiungere il pepe. Vi invito a provare questa semplice ricetta. Ecco a voi il procedimento.

Pasta con piselli panna e salsiccia

 

INGREDIENTI X 4 PERSONE

 

320 gr di pasta formato piccolo e rigato

300 gr di pisellini primavera

300 gr di salsiccia sgranata

1 cipollina piccola

30 gr di olio evo

1/2 bicchiere di vino bianco

sale, pepe q.b

100 ml di panna da cucina

1 cucchiaio di formaggio parmigiano grattugiato

 

PROCEDIMENTO

In un tegame antiaderente abbastanza capiente, far rosolare la cipollina nell’olio evo.

Appena la cipolla è leggermente dorata, aggiungere  la salsiccia sgranata in piccoli pezzi.

Sfumare il tutto con circa mezzo bicchiere di vino bianco.

Aggiungere subito dopo i piselli e continuare la cottura con coperchio a fiamma dolce.

Cuocere fino a quando i piselli sono teneri e la salsiccia cotta, il sugo deve risultare fluido.

Regolare di sale e pepe.

Nel frattempo mettere a bollire abbondante acqua salata per la pasta.

Appena la pasta è al dente trasferire la pasta dalla pentola al tegame con il sughetto di piselli e salsiccia.

Mantecare il tutto con la panna  cucina e il formaggio. Spegnere il fuoco.

Servire subito con una spolverata di pepe macinato fresco.

penne panna piselli e salsiccia

 

Buon appetito!!!!

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