Pasta al forno con zucchine, ricotta e cotto: un primo piatto completo composto da ingredienti semplici e gustosi che insieme si sposano alla perfezione. L’unione delle tagliatelle con le zucchine saltate in padella per pochi minuti, il gusto delicato dei dadini di prosciutto cotto e la buonissima ricotta arricchiscono la pasta rendendola cremosa e saporita, al primo assaggio capirete che questo è un piatto armonioso..
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Vi lascio qualche idea da provare:
Ingredienti per “Pasta al forno con zucchine, ricotta e cotto”
Ingredienti per 4 persone
Strumenti per la “Pasta al forno con zucchine, ricotta e cotto”
Passaggi
1) Preparate gli ingredienti, portate sul fuoco una casseruola dove verserete abbondante acqua, vi servirà per la cottura della pasta.
2) Lavate, spuntate e tagliate a tocchetti le zucchine.
3) Versate du cucchiai di olio in padella, appena si scalda mettete uno spicchio d’aglio precedentemente pelato e lavato, lasciatelo soffriggere a fiamma dolce.
3) Dopodiché aggiungete le zucchine, salate ed aggiungete anche l’origano, mescolate e lasciate cucinare per 5 minuti.
5) Appena l’acqua raggiunge il bollore unite una generosa presa di sale e la pasta, lasciate cucinare per 5 minuti.
Accendete il forno dovrà arrivare alla temperatura di 180 gradi in modalità ventilato.
6) Scolate la pasta e mettetela direttamente in padella con le zucchine. Mescolate delicatamente.
7) Unite i dadini di prosciutto cotto e mescolate.
8) Ora procedete aggiungendo la metà del parmigiano grattugiato, poi mescolate nuovamente.
9) Ora la ricotta e mescolate..
10) Ora altri due cucchiai di olio..
11) Oleate leggermente una pirofila e trasferite la pasta al suo interno, in superficie spolverizzate l’altra metà del parmigiano.
12) Appena il forno avrà raggiunto la temperatura di 180 gradi mettete la pirofila nella parte centrale e lasciate cucinare per 10 – 15 minuti. La pasta dovrà gratinare, ma non dovrà seccarsi troppo..
Ed eccola pronta da gustare!
Conservazione
Potete conservare la pasta un paio di giorni in frigorifero coperta con pellicola o disposta in un contenitore ermetico.
Domande e Risposte
– Posso utilizzare un altro formato di pasta?
Certo, puoi usare la pasta che preferisci.
– Con cosa potrei sostituire la ricotta?
Potresti optare per la besciamella, io nel blog oltre alla ricetta classica ho condiviso svariate versioni anche più leggere o per intolleranti, ad esempio la besciamella con latte di soia, oppure la besciamella leggera..
– Potrei preparare in anticipo la ricetta?
Certo, puoi tranquillamente prepararla anche alcune ore prima di un pranzo o una cena, quindi con largo anticipo e riporla in frigorifero ben coperta con pellicola trasparente per alimenti, al momento di servirla basterà scaldare il forno, ancora meglio se la prepari saltando l’ultimo passaggio (n°12 sopraindicato) e procedi quando decidi di servirla in tavola, quindi la privi della pellicola e la cucini in forno a 180 gradi per 15 minuti, come riportato alla fine del procedimento sopraindicato.. 🙂
Dosi variate per porzioni
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