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Pomodori farciti con yogurt greco, verdure e feta

Pomodori farciti con yogurt greco, verdure e feta: un piatto estivo che non esige nessun tipo di cottura e si prepara in pochi minuti! Vi spiego un pochino come lo preparo: partendo dai pomodori vi consiglio vivamente la qualità “cuore di bue” che si caratterizza per il suo gusto dolce, una bella consistenza carnosa, in più la loro buccia è molto sottile, quindi per me sono perfetti tagliati a fette ed arricchirli con una delicata salsa allo yogurt greco a cui ho aggiunto una dadolata di verdure fresche e per terminare il piatto ho pensato di aggiungere la feta. 😀

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Porzioni2
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 2pomodori cuore di bue
  • 4 cucchiaiyogurt greco 0% di grassi
  • 2 cucchiaiolio extravergine d’oliva
  • 1gamba di sedano
  • 1carota
  • q.b.prezzemolo fresco
  • qualche fogliolina di menta fresca
  • 2 pizzichisale
  • 70 gfeta

Strumenti

  • 1 Tagliere
  • 1 Coltello
  • 1 Ciotola
  • 1 Cucchiaio

Preparazione

  1. Pomodori farciti con yogurt greco, verdure e feta

    1) Lavate e tagliate a fette non troppo sottili i pomodori disponendoli poi in un bel piatto da portata.

    2) Conditeli con un cucchiaio d’olio e un pizzico di sale.

    3) In una ciotola unite: 4 cucchiai abbondanti di yogurt greco, 1 cucchiaio di olio, prezzemolo tritato e un pizzico di sale, mescolate il tutto.

    4) In un tagliere riducete a dadini la carota dapprima pelata e ben lavata. Stessa procedura per il sedano, dopo averlo lavato riducetelo a dadini.

    5) Unite le verdure alla salsa allo yogurt poi con un cucchiaio arricchite le fette condite di pomodori.

    6) Infine sbriciolate grossolanamente la feta ed aggiungetene un pochino su ogni fetta di pomodoro.

    Ed ecco pronti i “Pomodori farciti con yogurt greco, verdure e feta”

NOTE

Potete servire questi pomodori come antipasto estivo, oppure per contorno, e per chi vuole può essere una valida alternativa per pranzo o per cena.

Se amate questo genere di ricette vi consiglio anche i POMODORI RIPIENI DI INSALATA —> CLICCA QUI.

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