Crespelle: 10 ricette da provare
Le crespelle sono una di quelle preparazioni che in cucina non possono proprio mancare. Sono semplici da preparare, morbide e soprattutto molto versatili: possiamo farcirle in tantissimi modi e portarle in tavola in occasioni diverse, dall’antipasto al dolce.
In questa raccolta ho pensato di raccogliere 10 ricette di crespelle da provare, con idee semplici e sfiziose che possiamo facilmente replicare a casa. Sono perfette quando vogliamo preparare qualcosa di diverso dal solito, ma senza passare troppo tempo ai fornelli.
Le crespelle sono delle sottili sfoglie a base di uova, farina e latte, caratterizzate da una consistenza morbida e delicata. Una volta pronte possiamo piegarle, arrotolarle o tagliarle in diversi modi, a seconda della preparazione che vogliamo realizzare e degli ingredienti che utilizzeremo per farcirle.
Il loro sapore delicato e quasi neutro è proprio il loro punto di forza, perché ci permette di abbinarle facilmente sia a ingredienti salati che dolci. Possiamo quindi preparare degli antipasti sfiziosi, dei primi piatti ricchi e gustosi, delle crespelle da servire come secondo oppure, perché no, dei golosi dessert.
In questa raccolta troverete anche la ricetta base per preparare le crespelle, che potete utilizzare come punto di partenza per tutte le altre preparazioni. Vi lascio poi diverse idee salate, perfette da portare in tavola per il pranzo o per la cena, magari anche quando abbiamo ospiti e vogliamo proporre qualcosa di semplice ma allo stesso tempo particolare.
Insomma, una volta preparate le crespelle, spazio alla fantasia! Basterà scegliere il ripieno che preferite e potrete ogni volta portare in tavola una ricetta diversa.
Vediamo insieme tutte le ricette di questa raccolta!
Crespelle: 10 ricette da provare
Crespelle – ricetta base
Crespelle – ricetta base: perfetta per preparare sia piatti salati che dolci. Con semplicità e qualche accortezza otterrete delle crespelle perfette! Io per merenda le farcisco con crema alle nocciole fatta in casa , oppure con crema pasticcera al limone vegan, nella versione salata nel mio blog trovate tante buone idee da riproporre, vi lasco […]
Spiedini di crespelle farcite
Spiedini di crespelle farcite: un’idea simpatica e sfiziosa che va servita fredda, quindi questa ricetta si presta bene per arricchire con gusto e fantasia la vostra tavola in tante occasioni diverse. Si tratta di preparare le crespelle e poi farcirle con ricotta arricchita da un pochino di prezzemolo e fettine di arrosto di tacchino, il […]
Crespelle con verdure, speck e formaggi
Crespelle con verdure, speck e formaggi: una ricetta ricca di gusto che può essere assaporata come piatto unico sia a pranzo che per cena. Vi spiego brevemente come la preparo, per iniziare si parte dalle crespelle che vengono successivamente farcite con un trito di sedano, carota e cipollotto stufati velocemente in padella, il tutto arricchito […]
Crespelle con farina di castagne ripiene di funghi e ricotta
Crespelle con farina di castagne con funghi e ricotta: un piatto ghiotto, ma allo stesso tempo leggero, infatti le crespelle sono realizzate con: uova, farina di castagne, farina 00, latte di soia non zuccherato e un pochino di sale. Le crespelle possono essere farcite anche con ingredienti dolci, ad esempio con il burro di arachidi, […]
Girelle di crespelle con salsiccia e crema di parmigiano
Girelle di crespelle con salsiccia e crema di parmigiano, un primo piatto succulento e sostanzioso che accontenta tutta la famiglia, le crespelle infatti sono arricchite da una deliziosa crema al parmigiano e la salsiccia saltata in padella velocemente. Il risultato è veramente da provare..
Crespelle con crema di friggitelli e formaggio
Le “Crespelle con crema di friggitelli e formaggio” sono una ricetta che può essere servita a pranzo come primo piatto, oppure come piatto unico a cena, si tratta infatti di realizzare le crespelle e poi farcirle all’interno con una delicata crema a base di friggitelli e formaggio spalmabile. Se seguite la ricetta vi spiegherò come […]
Crespelle con pancetta e formaggi
Ciao a tutti, oggi vi parlerò delle “Crespelle con pancetta e formaggi”, un piatto che solitamente preparo per secondo, accompagnato da verdure cotte a vapore oppure ad una bella insalata mista. Per realizzarle ho scelto di utilizzare la pancetta dolce a dadini e due tipi di formaggi: il parmigiano grattugiato e il formaggio spalmabile. Sappiate […]
Crespelle con crema di broccoli e formaggi
Salve a tutti, oggi vi suggerisco di provare le “Crespelle con crema di broccoli e formaggi”, questo primo piatto è adatto proprio a tutti, e sopratutto per chi ama nutrirsi in modo sano, ma ugualmente gustoso. Si perché come vi accorgerete leggendo la ricetta sono veramente leggere ed appetitose.. Per realizzare le crespelle ho unito […]
Crespelle con funghi e formaggi
Crespelle con funghi e formaggi Il piatto che vi propongo oggi sono le “Crespelle con funghi e formaggi” un secondo completo e gustoso. Gli ingredienti che lo compongono sono funghi misti che ho pulito e poi cotto in padella, inoltre ho farcito le crespelle anche con tre tipi di formaggi: ho scelto la fontina, il […]
Ricetta Crespelle con crema di fagiolini e nocciole
Ricetta Crespelle con crema di fagiolini e nocciole Volete far mangiare ai vostri bambini la verdura? Ho per voi una ricetta furba che ho chiamato “Ricetta Crespelle con crema di fagiolini e nocciole” piacerà a tutti, ma sopratutto a loro.. Questo è un secondo molto semplice da realizzare, infatti basta preparare le crespelle e farcirle […]