Verza e patate in padella

Oggi vi propongo un contorno semplice e gustoso, la verza e patate in padella, ideale per accompagnare secondi piatti, formaggi e frittate. Una ricetta facile e appetitosa che con il suo sapore deciso e leggermente piccante conquisterà tutti. Chi mi segue sa che in cucina mi piace preparare ricette facili e veloci, per questo motivo io cuocio assieme le patate con la verza, direttamente in padella, senza sbollentarle prima. Se preferite, potete sbollentare sia la verza che le patate per 4/5 minuti e poi ripassarle in padella con l’olio, l’aglio e il peperoncino. Vi posso assicurare che il connubio patate e verza vi conquisterà! Pronti allora per preparare con me le patate con la verza in padella? Seguitemi in cucina e vediamo assieme come fare!
Vi consiglio di provare anche lo SFORMATO DI PATATE E VERZA FILANTE, un piatto unico gustoso e facilissimo da preparare!

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Verza e patate in padella ricetta
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni4 Persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti per verza e patate in padella

350 g di verza
500 g di patate
1 scalogno
1 spicchio d’aglio
q.b. di peperoncino in polvere
q.b. di sale
q.b. di olio extravergine d’oliva

Cosa ci serve

1 Coltello
1 Pelapatate
1 Padella
1 Cucchiaio di legno

Procedimento per la verza e patate in padella

Prima di tutto lavate le patate, pelatele, tagliatele a tocchetti non troppo piccoli e lasciatele a bagno per qualche minuto. Lavate la verza, eliminate le foglie esterne e il torsolo e tagliatela a metà. Tagliate metà verza a strisce, ve ne servirà circa 350 grammi.

Verza e patate fasi

Versate l’olio di oliva in una padella e fate dorare lo scalogno tagliato a fettine e l’aglio tritato per 2/3 minuti. Aggiungete la verza e le patate, salate, aggiungete il peperoncino e fate cuocere con un coperchio per circa 20/30 minuti, fino a quando le patate e la verza risulteranno morbide.

Verza e patate fasi

Servite il contorno di patate e verza in padella, è ottimo sia caldo che a temperatura ambiente!

Note

– Questo gustoso contorno si conserva chiuso in un contenitore ermetico per circa 2 giorni.

– Al posto del peperoncino potete aggiungere del pepe.

– Se volete rendere questo contorno un piatto unico, aggiungete a fine cottura della provola filante!

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Pubblicato da Paola

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