L’hamburger di pesce o fish burger è una golosa alternativa al classico hamburger di carne o di verdura. L’hamburger di pesce è davvero facilissimo e veloce da preparare. Ideale per un secondo piatto o una cena veloce. Il pesce ideale per questa preparazione è il merluzzo, ma potete anche usare la sogliola o il salmone. Vi consiglio di utilizzare il merluzzo surgelato, già deliscato e sfilettato, per fare prima! Veloce da preparare ma anche da cuocere, in poco tempo otterrete un fish burger croccante all’esterno e morbido internamente, con un bel colore dorato! Servitelo nei classici panini da hamburger, con una foglia di insalata, pomodorini, ketchup e salsa maionese. E poi non vi resta che gustarlo con delle ottime patatine fritte! Ed ora vediamo assieme come preparare questo delizioso hamburger di pesce, seguitemi in cucina!
Se vi piacciono le mie ricette e se vi fa piacere, seguitemi anche nella mia PAGINA FACEBOOK, INSTAGRAM e PINTEREST, per restare sempre aggiornati sulle mie ricette e sulle novità!

- DifficoltàMolto facile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione5 Minuti
- Tempo di cottura15 Minuti
- Porzioni4 Hamburger
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaItaliana
Ingredienti per l’hamburger di pesce
- 400 gdi merluzzo surgelato
- 1rosetta piccola (circa 60 grammi)
- 50 gdi pangrattato
- 2albumi
- 1 cucchiainodi senape
- q.b.di sale
- q.b.di pepe
- q.b.di prezzemolo
- q.b.di olio di oliva
Strumenti
- 1 Ciotola
- 1 Padella – antiaderente
- 1 Pentola
Preparazione
Spezzettate la rosetta e lasciatela in ammollo in acqua fino a renderla morbidissima.
In una pentola portate ad ebollizione 1 litro circa di acqua leggermente salata, fate bollire il merluzzo per 5 minuti circa dalla ripresa del bollore.
Mettete il merluzzo in una ciotola.
Spezzettate il merluzzo con una forchetta.
Aggiungete gli albumi, il panino ammollato, il pangrattato, la senape, il sale, il pepe e il prezzemolo tritato.
Amalgamate per bene il composto prima con la forchetta, poi con le mani.
Formate gli hamburger utilizzando l’apposito attrezzo o con un coppapasta. In alternativa formate delle palline schiacciate. Prelevate circa 100 grammi di composto alla volta e otterrete 4 hamburger di pesce.
Versate un filo d’olio in una padella antiaderente e fate cuocere i fish burger per 3/4 minuti per lato.
Servite gli hamburger di pesce o fish burger con insalata fresca e pomodori o utilizzateli per farcire dei panini, sono deliziosi!