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Cannelloni salsiccia e ricotta – più facili di così!

Cannelloni salsiccia e ricotta

Quando ti viene voglia di cose semplici e veloci che cosa fai? Leggi Blumirtillo! Oggi cannelloni salsiccia e ricotta
Più facile di così
Che salsiccia ho scelto? Ovviamente la luganega. E per la ricotta? Osate una ricotta di capra non è niente male e dà meno problemi di quella vaccina. Provare per credere!

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 40 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 250 g annelloni già pronti da mettere in forno
  • 1 cipolla dorata
  • 500 g ricotta di capra ((ma se preferite quella vaccina andrà bene lo stesso))
  • 100 g besciamella
  • Prezzemolo
  • 200 g formaggio grattugiato
  • Sale
  • Pepe
  • Olio extravergine di oliva

Preparazione

  1. E partiamo con la preparazione dei Cannelloni salsiccia e ricotta.
    Occupiamoci subito del ripieno. Pulite la cipolla e tagliatela a fettine sottili. Rosolatela in padella e aggiungete la luganega senza il suo budello.

  2. Schiacciatela con una forchetta e cucinatela finchè non è ben croccante. Una volta cotta spegnete il fuoco e fate intiepidire. Aggiungete quindi la ricotta, prezzemolo tritato a pèiacere e il parmigiano (lasciandone qualche cucchiaio da parte) e aggiustate di sale e pepe

  3. Se avanza condimento non buttatelo. Lo useremo comunque.Aiutandovi con un cucchiaino riempite bene i cannelloni e stendeteli in una teglia da forno precedentemente oliata. Ricopriteli di besciamella e, se vi è avanzato, del condimento

     

  4. Spolverate di parmigiano e prezzemolo e passate un filo d’olio.

    Infornate a 200° per 20-25 minuti

    #CHEVINOABBINO ai Cannelloni salsiccia e ricotta
    Rosso Piceno

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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Pubblicato da blumirtillo

Benvenuto nella mia CUCINA #NOSTRESS. Sono Giusy Locati. www.giusylocati.it Ho un bel marito, 4 cani, 10 gatti. Sono psicologa, giornalista e sommelier. Vivo in provincia di Venezia.

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