Cannelloni salsiccia e ricotta

Quando ti viene voglia di cose semplici e veloci che cosa fai? Leggi Blumirtillo! Oggi cannelloni salsiccia e ricotta
Più facile di così
Che salsiccia ho scelto? Ovviamente la luganega. E per la ricotta? Osate una ricotta di capra non è niente male e dà meno problemi di quella vaccina. Provare per credere!

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    40 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Molto Basso

Ingredienti

  • annelloni già pronti da mettere in forno 250 g
  • cipolla dorata 1
  • ricotta di capra ( (ma se preferite quella vaccina andrà bene lo stesso)) 500 g
  • besciamella 100 g
  • Prezzemolo
  • formaggio grattugiato 200 g
  • Sale
  • Pepe
  • Olio extravergine di oliva

Preparazione

  1. E partiamo con la preparazione dei Cannelloni salsiccia e ricotta.
    Occupiamoci subito del ripieno. Pulite la cipolla e tagliatela a fettine sottili. Rosolatela in padella e aggiungete la luganega senza il suo budello.

  2. Schiacciatela con una forchetta e cucinatela finchè non è ben croccante. Una volta cotta spegnete il fuoco e fate intiepidire. Aggiungete quindi la ricotta, prezzemolo tritato a pèiacere e il parmigiano (lasciandone qualche cucchiaio da parte) e aggiustate di sale e pepe

  3. Se avanza condimento non buttatelo. Lo useremo comunque.Aiutandovi con un cucchiaino riempite bene i cannelloni e stendeteli in una teglia da forno precedentemente oliata. Ricopriteli di besciamella e, se vi è avanzato, del condimento

     

  4. Spolverate di parmigiano e prezzemolo e passate un filo d’olio.

    Infornate a 200° per 20-25 minuti

    #CHEVINOABBINO ai Cannelloni salsiccia e ricotta
    Rosso Piceno

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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  • mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
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  • è un nome grintoso e allegro come me
  • perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
  • La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

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