Cannelloni salsiccia e ricotta
Quando ti viene voglia di cose semplici e veloci che cosa fai? Leggi Blumirtillo! Oggi cannelloni salsiccia e ricotta
Più facile di così
Che salsiccia ho scelto? Ovviamente la luganega. E per la ricotta? Osate una ricotta di capra non è niente male e dà meno problemi di quella vaccina. Provare per credere!
Ingredienti
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250 g annelloni già pronti da mettere in forno
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1 cipolla dorata
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500 g ricotta di capra ((ma se preferite quella vaccina andrà bene lo stesso))
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100 g besciamella
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Prezzemolo
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200 g formaggio grattugiato
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Sale
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Pepe
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Olio extravergine di oliva
Preparazione
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E partiamo con la preparazione dei Cannelloni salsiccia e ricotta.
Occupiamoci subito del ripieno. Pulite la cipolla e tagliatela a fettine sottili. Rosolatela in padella e aggiungete la luganega senza il suo budello. -
Schiacciatela con una forchetta e cucinatela finchè non è ben croccante. Una volta cotta spegnete il fuoco e fate intiepidire. Aggiungete quindi la ricotta, prezzemolo tritato a pèiacere e il parmigiano (lasciandone qualche cucchiaio da parte) e aggiustate di sale e pepe
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Se avanza condimento non buttatelo. Lo useremo comunque.Aiutandovi con un cucchiaino riempite bene i cannelloni e stendeteli in una teglia da forno precedentemente oliata. Ricopriteli di besciamella e, se vi è avanzato, del condimento
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Spolverate di parmigiano e prezzemolo e passate un filo d’olio.
Infornate a 200° per 20-25 minuti
#CHEVINOABBINO ai Cannelloni salsiccia e ricotta
Rosso Piceno
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
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- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
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