Pasqua si avvicina e le carote sono quella verdura che giace nel fondo del cassetto del frigo. 365 giorni l’anno, siamo così abituati ad averle sempre a disposizione che le sottovalutiamo.
E ora di ridare loro un po’ della considerazione che si meritano: via con i dolci.
Classica carrot cake americana. Con o senza frosting al formaggio, è buona sempre.
“Welcome to a new kind of tension
All across the alien nation
Where everything isn’t meant to be okay
In television dreams of tomorrow
We’re not the ones who’re meant to follow
For that’s enough to argue”
Green day
Ingredienti
Per una tortiera da circa 25 cm
Carrot cake
Frosting al formaggio
Strumenti
Passaggi
È davvero semplicissimo: iniziate unendo olio, zucchero e sale, quindi aggiungete le uova mescolando con una frusta. Setacciate le polveri e le spezie e unitele ai liquidi con la spatola fino a impasto omogeneo. Chiudete quindi con le carote grattugiate e le noci tritate grossolanamente.
Versatelo quindi nella tortiera ben imburrata e infarinata e cuocete a 180 gradi per circa 45 minuti, facendo sempre la prova stecchino prima di sfornare.
Mentre la torta raffredda, preparate la crema al formaggio: in un recipiente alto montate formaggio, panna e zucchero a velo fino ad ottenere una crema corposa. Usatela quindi con una sac a poche per decorare la carrot cake come preferite ♥️🐣
Note
Una volta ricoperta di crema conservatela in frigorifero massimo un paio di giorni. Invece al naturale è un’ottima torta da dispensa. ♥️
Dosi variate per porzioni
