Giornate piovose autunnali.
Cosa fare con un Filippo a casa che “trimpila”?
Spariamo biscotti, semplice no?
Con contorno di babydance, che non guasta mai.
“Avete steso i panni??Nooo!!!
Avete portato a spasso il vostro cane??Nooo!!!
E la verdura in esubero?!BOOOH!!!
Allora ragazzi cominciamo!”
Ingredienti
- 300 gfarina 00
- 1uovo
- 100 gzucchero a velo
- 200 gburro morbido
- q.b.Aromi (Vaniglia, scorza di limone, di arancia, spezie… A vostra scelta ♥️)
Preparazione
Aggiungete il burro morbido a dadini nella ciotola di una planetaria munita di foglia. Unite lo zucchero a velo setacciato e gli aromi scelti e montate il composto per 10 minuti. Il risultato dovrà essere spumoso, bianco e soffice.
A questo punto spegnete la planetaria, raccogliete il composto nuovamente al centro e unite il sale l’uovo e la farina setacciata. Azionate nuovamente la planetaria per qualche minuto, fino a che non otterrete un composto liscio e omogeneo.
Caricate la pistola fino a tre quarti della sua capienza, quindi sparate a vuoto fino a fare arrivare la frolla fino all’apertura.
“Sparate” le forme prescelte direttamente sulla teglia da forno, tenendo la sparabiscotti perfettamente verticale. Io uso la teglia tal quale o i tappetini microforati ♥️
Una volta pronte le forme, decorate i biscotti come preferite oppure lasciateli così, al naturale. Quindi poneteli in frigorifero per un paio d’ore, se possibile. Aiuterà a mantenere la forma voluta.
Infornate i biscotti nel forno preriscaldato a 180 gradi per 8 max 10 minuti, fino a doratura (forno statico) o 165 gradi ventilato, controllando che non imbruniscano.
Fate raffreddare su una gratella e decorateli come preferite.
Basta anche una spolverata di zucchero a velo ♥️
