I biscotti morbidi alla zucca sono dolci autunnali semplici, golosi e genuini, che si preparano con pochi ingredienti e in poco tempo.Ho voluto provare questa ricetta di biscotti con la zucca e ti dico anche questi hanno avuto successo. Ottimi per
merenda e colazioni sono andati a ruba,prepararli è semplicissimo: ti basterà un mixer o un qualsiasi frullatore che hai in casa e in poco tempo sono pronti da infornare.
Ingredienti:
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per prima cosa inizia dalla pulizia della zucca. Io ho usato la zucca napoletana , anche se da me trovo molte varietà,io uso sempre la napoletana,ma tu usa quella che desideri. Pulisci la zucca e tagliala a cubetti,poi metti in una leccarda foderata con la carta da forno e inforna a 180 gradi per 15/20 minuti. Trascorso il tempo,versa la zucca nel frullatore insieme
all’olio ,frulla il tutto fino ad ottenere una purea. A questo punto versa la purea in una ciotola e aggiungi l’ uovo,la farina,lo zucchero,il lievito e la cannella. Impasta con le mani fino a far incorporare tutti gli ingredienti. Forma ora un panetto sempre in ciotola. Stacca dall’ impasto piccoli pezzi da 40 grammi ,forma con le mani delle palline
e metti in un piatto da portata. Una volta finito, prendi una piccola ciotola,versa abbondante zucchero a velo,tuffaci all’ interno le palline che hai realizzato e sistema poi in una leccarda foderata con la carta da forno,mi raccomando ben distanziati tra loro. Una volta finito,inforna in forno bello caldo a 180 gradi per 15 minuti. Una volta pronti
tira fuori la leccarda e lascia raffreddare completamente. Servi con una bella tazza di cioccolata calda aromatizzata alla cannella.
Antonella 🌺
I biscotti morbidi alla zucca vanno conservati come qualsiasi biscotto. In una scatola di latta oppure un barattolo per biscotti.
FAQ (Domande e Risposte)
Cosa posso usare anziché della cannella?
Puoi usare la scorza di limone oppure la scorza di arancia.
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Dosi variate per porzioni
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