Se cerchi un ottimo salva cena, questo plumcake è quello che fa per te. È un’ ottima sostituzione al pane, ottimo anche per accompagnare formaggi e salumi e perché no è anche ideale da portare per una gita fuori porta. Io oggi l’ ho preparato con spinaci e pancetta affumicata,però puoi sostituire benissimo gli ingredienti e usare quelli che preferisci. Per realizzare questo plumcake ti basta una ciotola ed una spatola non ti ci vuole tanto tempo per realizzarlo.
Vediamo cosa ci occorre:
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per realizzare questo plumcake salato, inizia dagli spinaci. Dopo aver pulito gli spinaci,lavali accuratamente poi metti a scolare. In una casseruola versa un filo di olio evo e aggiungi la pancetta affumicata tagliata a cubetti,porta sul fuoco e lascia rosolare, appena la pancetta risulta croccante, aggiungi gli spinaci lascia appassire, aggiungi un po’ di sale e lascia raffreddare.
Intanto in una ciotola versa la farina e le uova,sbatti inizialmente con una forchetta,poi aggiungi lo yogurt, l’ olio evo,il parmigiano grattugiato, il latte,la crescenza,gli spinaci con la pancetta infine il sale e pepe, mescola bene il tutto con una spatola . Quando tutti gli ingredienti si saranno incorporati aggiungi il lievito per torte salate, mescola e
versa il composto in uno stampo per plumcake imburrato e infarinato, oppure puoi usare uno stampo di silicone. Guarnisci con pancetta e cubetti di provola,inforna in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti fai sempre la prova stecchino. Lascia raffreddare completamente prima di servire.
Antonella 🌺
Puoi usare gli spinaci surgelati oppure se ti sono avanzati. Questo plumcake infatti è proprio adatto per svuota frigo.
FAQ (Domande e Risposte)
Per questo impasto posso usare gli asparagi?
Certo che puoi ,ci sta benissimo qualsiasi ingrediente.
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Dosi variate per porzioni
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