Il crumble in barattolo è un dessert che può essere servito sia per merenda, colazione oppure per fine pasto. Servito fresco è davvero l’ ideale. Ho utilizzato il mango per un sapore dolce e tropicale, non ho voluto utilizzare la solita frutta,ma qualcosa di speciale. Per realizzare questo dessert ho comprato ben tre mango,tutti non buoni ahimè 😞ma alla fine ho trovato quello giusto,dolce, profumato dal colore bello vivo.
Ingredienti:
Ingredienti
Per il crumble
Per la crema
Per il coulisse al mango
Per decorare
Strumenti
Passaggi
Per realizzare il crumble in barattolo, inizia dal coulisse. Pela il mango,taglialo a pezzetti tenendo da parte una fetta per il decoro. Una volta tagliato il mango,riponi in una casseruola, aggiungi il succo di limone e lo zucchero. Porta sul fuoco e lascia cuocere fino a quando il mango diventa una crema tipo confettura. Versa poi in una ciotola e lascia raffreddare completamente.
Ora prepara il crumble. In una ciotola versa la farina,lo zucchero , la scorza di limone, il lievito e il burro freddo . Lavora velocemente con le mani fino ad ottenere tante briciole,poi sistema in una piccola teglia e cuoci in friggitrice ad aria oppure forno a 170 gradi per 15 minuti. Appena diventa dorato è pronto , quindi lascia raffreddare.
Ora non ti resta che preparare la crema. Versa la ricotta,la panna e lo zucchero in una ciotola,monta bene con le fruste elettriche, appena pronta la crema assemblea i barattoli. Ti puoi aiutare con la sac a poche oppure con il cucchiaio come ho fatto io. Versa un cucchiaio di coulisse nel barattolo, aggiungi il crumble,poi la crema e così via fino ad arrivare al bordo.
Finisci il bicchiere oppure barattolo con un po’ di coulisse e mango fresco tagliato a dadini, lascia riposare in frigo, poi quando lo devi servire aggiungi qualche fogliolina di menta.
Antonella 🦋
Se lo devi consumare per colazione,lo puoi preparare la sera senza problemi e mangiarlo a colazione.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.
