Questo delizioso e saporito risotto tonno e piselli è di una semplicità sconcertante, economico e veloce, e, come al solito, minima spesa massima resa. E poi ingredienti che a casa abbiamo tutti, che piacciono a tutti e col risotto che ci fa sentire delle cuoche provette.
Altre risotti golosi li trovate qui sotto:
Ingredienti
Preparazione
Tritare finemente la cipolla e farla rosolare in una casseruola con un filo di olio. Unire i piselli, 1/2 tazza di brodo e cuocere coperto per 10 minuti. Quando il liquido sarà quasi asciutto, aggiungere il riso e rigirarlo nel condimento, poi procedere con la cottura aggiungendo il brodo vegetale, avendo cura di coprire il riso. A pochi minuti dalla fine della cottura aggiungere il tonno, sgocciolato in gran parte dall’olio. Salare se necessario. A fine cottura spegnere il fuoco e mantecare con la noce di burro, condire con pepe a piacere e aromatizzare con prezzemolo tritato.
Consigli vari
Per completare il menu potete preparare un secondo come questo: Filetti di merluzzo con zucchine e pomodorini o questo Triglie alla livornese.
Altre ricette con il tonno le trovate di seguito: Polpette di tonno, Fettuccine con tonno e pomodorini sott’olio,
Involtini di zucchine al tonno, Insalata di tonno e fagioli, Insalata di farro con crema di zucchine e tonno.
Se vi piacciono le mie ricette seguitemi nella mia pagina facebook Le ricette di Un’idea al giorno e non dimenticate di mettere like e commentare per non perdervi le mie ricette in pagina. Seguitemi anche su Instagram, su Pinterest e su Google news, e il mio nuovo canale whatsapp.
Dosi variate per porzioni