Biscotti al cioccolato e mandorle, squisiti dolcetti.
Dei dolcetti speciali, fatti cioè con farine diverse, per chi ha problemi di celiachia. Ottimi a colazione o per accompagnate il te nella merenda pomeridiana.
Ecco altri biscotti gluten free
Ingredienti
Ingredienti per preparare i Biscotti al cioccolato e mandorle.
Strumenti
Strumenti per fare iBiscotti al cioccolato e mandorle.
Passaggi
Questi i passaggi per fare i Biscotti al cioccolato e mandorle.
Sciogliete il cioccolato fondente e mescolatelo con il burro e lo zucchero.
In una ciotola versate il latte e aggiungete il sale e l’uovo. Mescolate. Io ho utilizzato il latte di mandorla.
Setacciate le farine insieme al lievito e mescolatele. Mettetele nell’altra ciotola e aggiungete gli ingredienti liquidi preparati prima e mescolate. Per ultimo mettete la granella di mandorle e mescolate ancora. Dovete ottenere un composto morbido ma sodo.
Foderate la leccarda del forno con l’apposita carta forno.
Adesso con l’impasto formate delle piccole palline, circa 3 cm. cioè grandi come una noce e col dito fate una leggera pressione al centro di ogni biscotto. Se volete potete metterci una mandorla intera. Io non l’ho fatto.
Depositate i biscotti man mano sulla carta. Preparate così tutto l’impasto.
Infornate e cuocete i biscotti a 180° per circa 15-18 minuti.
Sfornate, fateli intiepidire su una gratella, sistemate i biscotti su un vassoio o piatto di portata, cospargeteli con poco zucchero a velo attraverso un colino e servite a colazione o per il te.
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Dosi variate per porzioni
