Fagottini di sfoglia con crema di pistacchi, coccole golose.
Dei dolcetti di una facilità inaudita, quelli che io, lontana anni luce dalla pasticceria, prediligo. E non mi interessa nemmeno la perfezione della forma proprio perché voglio che si veda la mia incapacità…ma la buona volontà.
Ingredienti
Fagottini di sfoglia con crema di pistacchi
Strumenti
Fagottini di sfoglia con crema di pistacchi
Passaggi
Si preparano così i Fagottini di sfoglia con crema di pistacchi
Per prima cosa mettete nel frigorifero la crema di pistacchi per almeno 30 minuti.
Dividete la pasta sfoglia in 12 pezzi dalle stesse dimensioni, lasciandoli sulla carta forno su cui poggia la sfoglia.
Disponete al centro di ogni pezzo un poco di granella di pistacchio.
Adagiate sulla granella un cucchiaino abbondante di crema di pistacchi.
Sollevate le quattro punte di ogni pezzo e fateli combaciare tra loro formando così in fagottino unito solo dalle punte ma lasciato aperto nei quattro lati, come da foto.
Preparate in questo modo tutti i pezzetti e spennellateli con il latte.
Trasferite la carta forno sulla griglia della friggitrice ad aria e cuocete, a 180° per circa 15-20 minuti e comunque fino a quando saranno ben dorati.
Fate raffreddare i fagottini e poi disponeteli su un piatto di portata. Se lo gradite potete spolverarli con zucchero a velo, cosa che io non ho fatto perché la crema è fin troppo dolce.
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Dosi variate per porzioni
