Treccia con pera e pesca tabacchiera, facilissima e gustosissima.
Stavolta ho voluto provare la pasta brisee invece che la pasta sfoglia. Un dolce diverso sicuramente ma altrettanto buono. Soprattutto per chiudere un pranzo con dolcezza.
Eccovi altri dolci con la frutta.
Ingredienti
Treccia con pera e pesca tabacchiera.
Strumenti
Strumenti utili per fale faTreccia con pera e pesca tabacchiera.
Passaggi
Si prepara così la Treccia con pera e pesca tabacchiera., seguitemi.
Lavate e asciugate la frutta.
Togliete la buccia ad una pesca e alla pera. Tagliatele in piccoli dadi e mescolateli tra loro in una ciotola.
Aprite la confezione della pasta brisèe e lasciatela sulla carta forno. Disponete la centro una buona parte della granella di pistacchio.
Tagliate in piccole fette l’altra pesca, eliminate la buccia e disponetele sui pistacchi come da foto.
Disponeteli al centro della pasta, sempre come si vede in foto.
Adesso tagliate, ai due lati della pasta, tante piccole striscette.
Ripiegate le due estremità della pasta, come si vede in foto, e intrecciate i ritagli laterali adagiandoli sulla frutta e formando così una treccia.
Spennellate con il latte la superficie, cospargetela subito con la granella di pistacchi lasciata da parte.
Cuocete nella friggitrice ad aria, a 180°, per circa 20 minuti.
Fate raffreddare la treccia, sistematela sul piatto di portata e servitela a fine pasto. Magari con un liquore dolce, tipo amaretto.
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Dosi variate per porzioni
