Pizza al carbone vegetale

La pizza al carbone vegetale è stata un esperimento.
Navigando in rete ho visto la foto di una pizza nera…eh lo so scioccante e poco invitante.
Poichè sono curiosa per natura dovevo provarla anch’io … volevo scoprire il sapore del carbone vegetale nell’impasto della pizza.
Ho tentennato un pò prima di provare infatti non l’ho farcita per timore di dover buttar via anche la farcia ahahha! Vi riporto le mie considerazioni.

La pizza al carbone vegetale è :

1) Il sapore della pizza è uguale a quello della classica pizza bianca… cioè sa di pizza ahahahaha!
2) Il carbone vegetale ha l’effetto solo di colorante ma è del tutto insapore.
Quindi concludendo potete usarlo per divertirvi a creare contrasti di colore negli impasti.
Potete usare la ricetta della pizza che preferite basta aggiungere pochissimi grammi 5/6 per ogni chilo di farina perchè il carbone vegetale colora che è una meraviglia.
Questo è il mio esperimento con questa ricetta

Pizza al carbone vegetale

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