Pizza salsiccia friarielli e provola

La pizza salsiccia friarielli e provola  (che sono che una varietà di cime di rapa o broccoletti) è buonissima direi la mia preferita. Amo la pizza come del resto la maggior parte delle persone ma quella con i friarielli è speciale.

Pizza salsiccia friarielli e provola

INGREDIENTI
Impasto per pizza la ricetta che ho usato la trovate qui
4 fasci di friarielli
2 spicchi di aglio
peperoncino qb
3 salsicce
olio evo
sale q.b.
provola affumicata fresca o stagionata

PROCEDIMENTO
Prima cosa bisogna pulire la verdura prendendo le cime più tenere le laviamo e le asciughiamo bene.
In una padella capiente facciamo rosolare l’aglio con l’olio e il peperoncino se l’avete fresco meglio. Aggiungiamo i friarielli, copriamo con un coperchio e lasciamogli il tempo di appassire.

Abbassiamo la fiamma scoperchiamo aggiungiamo il sale e lasciamo finire la cottura della verdura.
Dedichiamoci alle salsicce, prendiamo una padella mettiamo un poco di acqua mettiamo le salsicce e punzecchiamole un pò. Lasciamo cuocere per una quindicina di minuti poichè finranno la loro cottura in forno.
Una volta cotte le salsicce priviamole della pelle e tagliamole a pezzetti.
Ora stendiamo l’impasto della pizza in teglia e mettiamo sopra i friarielli le salsicce una spolverata di parmigiano e la provola a pezzettti.
Chiudiamo l’impasto con un altro disco di pasta.
Mettiamo in forno preriscaldato a 250° per 20 minuti poi dipende dal forno che avete.
E questa è la mia pizza.
pizza con friarielli 2
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