Crea sito
  • Bocconcini di mozzarella e crudo con impanatura croccante
    Antipasti e stuzzichini

    Bocconcini di mozzarella e crudo con impanatura croccante

    Bocconcini di mozzarella e crudo con impanatura croccante Salve a tutti, la ricetta che vi sto per proporre oggi l’ho chiamata “Bocconcini di mozzarella e crudo con impanatura croccante”, un piatto che può essere servito come antipasto oppure, per variare la vostra cena. La croccante impanatura si ottiene passando i bocconcini di mozzarella avvolti in fettine di prosciutto crudo, prima nell’uovo poi in uno sfizioso e gustossissimo mix di pane e farina di mais dell’azienda “La Contadinetta” per ben due volte, in questo modo saranno croccanti fuori e morbidi dento! 🙂 Ho scelto la cottura in forno per renderli più leggeri, ma se voi preferite potete anche friggerli..

  • Involtini di vitello farciti con prosciutto crudo e formaggio
    Secondi di carne

    Involtini di vitello farciti con prosciutto crudo e formaggio

    Involtini di vitello farciti con prosciutto crudo e formaggio. Cari lettori, oggi vi parlerò degli “involtini di vitello farciti con prosciutto crudo e formaggio”, un secondo a mio parere molto appetitoso. Vi spiegherò brevemente come è composto.. Per realizzarlo ho acquistato delle fettine molto sottili di vitello e le ho arricchite con prosciutto crudo e formaggio, il tutto arrotolato e panato con farina di mais, quindi non ho voluto appesantire gli involtini utilizzando le uova e il pangrattato, ma ho ugualmente donato croccantezza con questa buonissima alternativa. La cottura è in padella con un filo d’olio, la carne infatti è talmente sottile che basteranno pochi minuti per cucinarla. Il risultato…

  • Tronchetto salato di pancarré
    Antipasti e stuzzichini

    Tronchetto salato di pancarré

    Tronchetto di pancarrè salato Cari lettori, oggi condivido con tutti voi il “Tronchetto salato di pancarré”, un antipasto di sicuro effetto da servire in occasione delle festività natalizie. Esistono moltissime varianti per realizzarlo, io solitamente lo farcisco con l’insalata russa, il prosciutto crudo e il formaggio a fette, in questo caso ho utilizzato la mozzarella, ma altre volte l’ho preparato con l’hemmental, oppure la fontina… insomma ognuno può scegliere quello che più gli piace, infine per ricoprirlo ho scelto il formaggio spalmabile. Può sembrare un piatto complicato ma credetemi è semplicissimo da realizzare, nella descrizione della ricetta vi spiegherò nel dettaglio tutti i passaggi.. Volete provarci anche voi? 😀

  • Ricetta Tortellini casalinghi
    Pasta fresca

    Ricetta Tortellini casalinghi

    Ricetta Tortellini casalinghi La Ricetta Tortellini casalinghi” è un piatto tipico Emiliano, che merita di essere preparato con attenzione, questa ricetta l’ho imparata quando ero piccola vedendo la mia mamma e mia nonna che con pazienza e dedizione impastavano e farcivano la sfoglia.. Con l’avvicinarsi del Natale mi piace trovare del tempo per preparare questa straordinaria pasta e servirla con un buon brodo di carne come tradizione vuole.. Oggi vi spiegherò i vari passaggi per realizzarla a casa vostra..