Pasta fredda con zucchine e feta: un piatto completo da preparare e gustare sia a pranzo che per cena. Potete proporlo in occasioni di buffet servendolo in mono porzioni, perfetto anche da portare in ufficio e gustare nella pausa pranzo, ottimo anche da proporre per un picnic, oppure per pranzetti al mare..
La ricetta è semplicissima, infatti mentre cucinerete e lascerete raffreddare la pasta riuscirete a preparare anche il condimento composto semplicemente da zucchine spadellate per pochi minuti e feta greca sbriciolata.
Se volete provare anche voi questo piatto vi consiglio di leggere i passaggi per ricreare una deliziosa ricetta.
Se anche voi d’estate apprezzate i piatti freddi a base di pasta nel mio blog ho diverse ricette, ve ne lascio alcune:
Ingredienti per la “Pasta fredda con zucchine e feta”
Strumenti per la “Pasta fredda con zucchine e feta
Passaggi per la “Pasta fredda con zucchine e feta”
1) Per prima cosa preparate gli ingredienti.
In casseruola versate abbondante acqua e portatela sul fuoco, vi servirà per la cottura della pasta.
2) Pelate, sciacquate e schiacciate lo spiccio d’aglio.
3) Lavate, spuntate nelle due estremità opposte le zucchine, poi dividetele a metà, nel senso della lunghezza, riducete ogni metà a striscioline, poi ricavate dei tocchetti tagliandole in larghezza.
4) Appena l’acqua inizia a sobbollire aggiungete una presa di sale grosso e la pasta a cucinare, lasciatela cuocere seguendo le indicazioni riportate sulla confezione, ma abbiate cura di scolarla al dente.
Ponetela in una ciotola a raffreddare, intanto potete dedicarvi al condimento, tritando a coltello la feta e cuocendo le zucchine.
5) In padella versate l’olio, insaporite con qualche fogliolina di origano, aggiungete l’aglio e dopo un paio di minuti le zucchine, regolate con il sale fatele cuocere a fiamma vivace per 7 – 8 minuti, dovranno essere croccanti. A fine cottura togliete l’aglio.
6) Per finire arricchite la pasta ormai fredda con le zucchine e la feta, mescolate in modo che gli ingredienti si amalgamino per bene.
Non resta che preparare un bel piatto da portata per poter servire la vostra “Pasta fredda con zucchine e feta”.
Conservazione
Potete conservare la pasta in un contenitore ermetico posto in frigorifero per un paio di giorni.
Domande e Risposte
Posso utilizzare altri tipi di pasta per realizzare la ricetta?
Certo, puoi utilizzare la pasta di media misura che preferisci.
Al posto della feta cosa potrei usare?
Potresti potare per il formaggio primo sale, oppure potresti scegliere la ricotta salata, entrambi sono ottimi e simili alla feta.
Posso omettere l’aglio?
Certo puoi anche non aggiungere nulla e far saltare le zucchine come sopraindicato.
Dosi variate per porzioni
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