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  • Bocconcini di pollo marinati e speziati
    Secondi di carne

    Bocconcini di pollo marinati e speziati

    Bocconcini di polo marinati e speziati Carissimi lettori, oggi vi suggerisco un piatto che ho chiamato “Bocconcini di pollo marinati e speziati”. Questa ricetta nasce una sera quando tra una cosa e l’altra mi sono trovata all’ora di cena senza niente di pronto! Dato che avevo delle fettine di pollo appena acquistate ho pensato a qualcosa di semplice e abbastanza veloce, sì… perché la carne è marinata in soli 20 minuti con un mix di spezie, panna light, latte e un goccino d’olio… questo passaggio rende i bocconcini tenerissimi e molto saporiti! Però sono sicura che vi starete chiedendo “e la cottura”? Beh, sappiate che impiegherete 5 minuti per saltare…

  • Polpette di miglio topinambur e curry
    Antipasti e stuzzichini,  Ricette senza uova

    Polpette di miglio topinambur e curry

    Polpette di miglio topinambur e curry Salve a tutti, oggi vi propongo le “Polpette di miglio topinambur e curry”, un piatto adatto proprio a tutti! Mi piacciono le preparazioni particolari, ma vi assicuro che questi bocconcini sono buonissimi.. Li potete proporre in occasione di un buffet, oppure renderli protagonisti della vostra cena accompagnati da verdurine. Dovete sapere che queste polpettine sono ottime sia calde che fredde, in questo caso si prestano bene anche servite con sfiziose salsine. Per realizzarle non ho utilizzato le uova, ma le ho compattate con il topinambur cotto e ridotto in purea, per dargli un gusto ancora più particolare ho poi aggiunto il curry e dato…

  • Secondi di carne

    Fusi di pollo e peperoni in agrodolce

    Fusi di pollo e peperoni in agrodolce Un secondo ricco e succulento preparato con i fusi di pollo (parte bassa del pollo situato tra la zampa e il sopracoscia) e peperoni. Iniziate facendo insaporire la carne con le spezie, le erbe aromatiche, l’olio e la salsa di soia. Il metodo di cottura è al cartoccio, dove vengono conditi e cucinati anche i peperoni… il risultato? Un piatto invitante e aromatico… se anche voi volete assaporare questo secondo completo, seguite la ricetta “Fusi di pollo e peperoni in agrodolce“.

  • Secondi di carne

    Ricetta Costole di maiale speziate glassate al miele

    Ricetta Costole di maiale spezzate glassate al miele Un ricco secondo molto saporito, ho chiamato questo piatto “Ricetta Costole di maiale speziate glassate al miele”,  la carne dapprima viene marinata in un mix di spezie e ingredienti che la insaporiscono donandogli un gusto molto particolare, la procedura per preparare questa ricetta è molto semplice, se vi ho incuriosito provatela anche voi..

  • Ricetta Topinambur al curry
    Contorni

    Ricetta Topinambur al curry

    Ricetta Topinambur al curry Il topinambur è un tubero dal gusto delicato… non è molto utilizzato nella nostra cucina tradizionale ma ha un sapore eccellente in più e ricco di proprietà benefiche per il nostro organismo, oggi vi propongo un contorno ottimo si chiama “Ricetta Topinambur al curry” ed è estremamente semplice da realizzare…

  • Secondi di carne

    Ricetta Spezzatino di manzo agli agrumi con cipolle rosse

    Ricetta Spezzatino di manzo agli agrumi con cipolle rosse La carne di manzo si può cucinare in tantissimi modi diversi, oggi vi mostrerò un piatto che esalta al massimo le sue caratteristiche preparando la “Ricetta Spezzatino di manzo agli agrumi con cipolle rosse“, un secondo completo e succulento, la carne con questo tipo di preparazione diventa morbidissima, in più aver scelto di cuocere le cipolle insieme allo spezzatino rende il tutto ancor più appetibile, posso affermare che questo è uno dei miei tanti esperimenti che mi hanno dato molta soddisfazione…

  • Ricetta Tacchino al latte
    Secondi di carne

    Ricetta Tacchino al latte

    Ricetta Tacchino al latte Il tacchino fa parte della categoria delle carni bianche, ricca di proteine e povera di grassi. La sua tenerezza e digeribilità la rendono ideale per l’alimentazione dei bambini, ma non solo anche per tutti coloro che prestano attenzione ad un’alimentazione sana, leggera e bilanciata. Con questa carne io preparo spesso la “Ricetta Tacchino al latte“, molto apprezzata sopratutto dai miei bimbi… vedrete è semplicissima da fare in più bastano pochi ingredienti per la preparazione.