Crea sito
  • Insalata con indivia belga, finocchi, papaya e zenzero
    Contorni

    Insalata con indivia belga, finocchi, papaya e zenzero

    Insalata con indivia belga, finocchi, papaya e zenzero Salve, il piatto che vi propongo oggi l’ho chiamato “Insalata con indivia belga, finocchi, papaya e zenzero”, un mix agrodolce arricchito dal fantastico zenzero! La freschezza e il sapore insolito di questa insalata vi conquisterà al primo assaggio… in più devo dirvi che realizzarlo è semplicissimo, ma ora vediamo più nel dettaglio come fare, seguitemi in cucina.. 😉

  • Merluzzo marinato nel lime e zenzero con papaya
    Secondi di pesce

    Merluzzo marinato nel lime e zenzero con papaya

    Merluzzo marinato nel lime e zenzero con papaya Salve miei carissimi lettori, il piatto che condivido oggi è insolito, infatti il “Merluzzo marinato nel lime e zenzero con papaya” è composto da pochi ingredienti che rendono il pesce particolarmente gustoso. Dovete sapere che è un secondo da servire freddo, quindi potete tranquillamente preparalo in anticipo e metterlo in frigorifero fino al momento di gustarlo.. Per realizzarlo non servono grossi passaggi, anzi… devo dire che è molto semplice! Se vi ho incuriosito seguitemi in cucina e preparatelo insieme a me.. 🙂

  • Vellutata di broccoli e zenzero
    Ricette con verdure e legumi

    Vellutata di broccoli e zenzero

    Vellutata di broccoli e zenzero. Salve, oggi vi parlerò della mia “Vellutata di broccoli e zenzero”, un confort food dal gusto particolare perché i fantastici broccoli vengono profumati dallo zenzero fresco.. Per realizzare questa semplicissima vellutata ho dapprima cotto le cimette di broccolo a vapore, questo per non disperdere tutte le sostanze benefiche di questo ortaggio, poi ho donato consistenza aggiungendo una piccola patata, cotta anche lei a vapore, il tutto successivamente ridotto in purea e diluito con brodo vegetale, io per realizzarlo ho utilizzato il brodo granulare dell’azienda “La Contadinetta“, ottimo perché non contiene conservanti e si presta molto bene per questo genere di ricette. Se volete provare anche…

  • Carciofi al profumo di arancia e zenzero
    Contorni

    Carciofi al profumo di arancia e zenzero

    Carciofi al profumo di arancia e zenzero Salve e ben ritrovati, oggi vi suggerisco i “Carciofi al profumo di arancia e zenzero”, un contorno molto leggero, insolito e particolarmente buono! Sì, perché ovviamente appena assaggerete i carciofi il loro gusto sarà predominante, ma l’inizio percepirete una leggera nota dolce data dall’arancia e alla fine il gusto particolare dello zenzero. Inoltre devo dirvi che realizzare questo piatto è veramente semplice e oltretutto non impiegherete neanche troppo tempo per la cottura in padella. Se vi incuriosisce questa ricetta vi consiglio di seguire i passaggi.. 🙂

  • Patate americane duchessa
    Contorni

    Patate americane duchessa

    Patate americane duchessa. Ciao a tutti, oggi vi parlerò di un contorno di origine francese molto apprezzato anche qui in Italia, le famose “patate duchessa”. Solo che (come al solito… 🙂 ) mi è venuta l’idea di rivisitare la ricetta classica sostituendo l’ingrediente principale con le deliziose patate americane, ovviamente avendo un gusto più dolce le ho arricchite non solo con la noce moscata come nella versione originale, ma ho anche aggiunto un pizzico di zenzero in polvere e la curcuma… devo dire che queste spezie ci stanno benissimo! Se vi piace l’idea e sopratutto questo tipo di patate vi invito a leggere la ricetta..

  • Insalata di riso con verdure e zenzero
    Primi,  Riso e Risotti

    Insalata di riso verdure e zenzero

    Insalata di riso verdure e zenzero Salve, oggi vi propongo un piatto freddo con un gusto un po’ insolito che ho chiamato “Insalata di riso verdure e zenzero”, diciamo che ho voluto rivisitare la classica e buonissima insalata di riso rendendola molto leggera, infatti il riso è arricchito da fagiolini e verdure crude, in più per dargli un tocco esotico ho preparato una citronette con limone, olio extravergine, zenzero fresco, prezzemolo, basilico e sale.. Se vi piace l’idea seguite la ricetta. 🙂

  • Acqua detox ananas zenzero limone e menta
    Bevande

    Acqua detox ananas zenzero limone e menta

    Acqua detox ananas zenzero limone e menta Salve, oggi vi consiglio di provare la dissetante “Acqua detox ananas zenzero limone e menta”, le proprietà benefiche di questa bevanda sono molteplici! Specialmente in estate quando si cerca sempre di idratarsi con svariati tipi di bibite… allora è meglio approfittarne con concentrati di benessere, non credete? In più le acque detox sono semplicissime da preparare, come quella che vi propongo oggi, infatti bastano pochi e semplici passaggi..  

  • Fusi di pollo con ananas cannella e zenzero
    Secondi di carne

    Fusi di pollo con ananas cannella e zenzero

    Fusi di pollo con ananas cannella e zenzero Ciao a tutti, oggi vi parlerò dei “Fusi di pollo con ananas cannella e zenzero”. Devo dire che quando si parla di pollo mi diletto in preparazioni non proprio tradizionali, perché trovo che questo tipo di carne sia molto versatile, quindi stavolta ho voluto insaporirla e cucinarla con un mix di: latte, panna, zenzero fresco grattugiato e cannella. Devo dirvi che questo passaggio rende la carne molto speziata e sopratutto tenerissima!  Ho preparato un fondo di cottura mettendo l’ananas e poi il resto degli ingredienti.. Il risultato? È stato un piatto gradito da tutti e oggi con molto piacere lo condivido con…

  • Acqua detox zenzero limone e menta
    Bevande

    Acqua detox zenzero limone e menta

    Acqua detox zenzero limone e menta Salve a tutti, oggi vi parlerò della deliziosa “Acqua detox zenzero limone e menta”. Da tempo si parla tanto di queste coloratissime e buonissime acque aromatizzate con frutta, verdura e aromi di stagione. Poco tempo fa ho letto tra le tante proposte con lo zenzero la ricetta di Patrizia del blog “Il filo di Arianna” e vi dirò che è ottima… io l’ho preparata sostituendo il kiwi con la menta.. Vi confesso che nel periodo estivo le preparo spesso variando di volta in volta i gusti… per me non c’è niente di meglio che dissetarmi con un concentrato di benessere! Sappiate che per realizzare…

  • Bocconcini di pollo marinati e speziati
    Secondi di carne

    Bocconcini di pollo marinati e speziati

    Bocconcini di polo marinati e speziati Carissimi lettori, oggi vi suggerisco un piatto che ho chiamato “Bocconcini di pollo marinati e speziati”. Questa ricetta nasce una sera quando tra una cosa e l’altra mi sono trovata all’ora di cena senza niente di pronto! Dato che avevo delle fettine di pollo appena acquistate ho pensato a qualcosa di semplice e abbastanza veloce, sì… perché la carne è marinata in soli 20 minuti con un mix di spezie, panna light, latte e un goccino d’olio… questo passaggio rende i bocconcini tenerissimi e molto saporiti! Però sono sicura che vi starete chiedendo “e la cottura”? Beh, sappiate che impiegherete 5 minuti per saltare…