La torta all’ananas senza burro, è una torta scenografica, ma facile da preparare. Con l’aiuto del Bimby poi l’impasto si prepara in 5 minuti.
Ingredienti
- 275 gFarina 00
- 120 gZucchero
- 165 mlOlio di semi di arachide
- 3Uova
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
- 1 bustinaVanillina
- buccia di limone
- 12 fetteAnanas
- pizzichiSale
Strumenti
- Bimby
- Coltello
- Carta forno
- Teglia d.22
Preparazione
Mettete nel boccale lo zucchero, fate andare 5 secondi velocità 10, ripetete l’operazione un’altra volta.
Mettete nel boccale, assieme allo zucchero, la farina setacciata, la vanillina, il sale, la buccia di limone grattugiata e le uova. Fate andare per 1 minuto a velocità 4. Durante questo minuto, aggiungete il lievito e, a filo, l’olio.
Dalle 12 fette di ananas, prendetene 3 e tagliatele a pezzetti piccoli ed incorporatele all’impasto.
Foderate una teglia del diametro di 22 cm con carta forno, versate l’impasto e livellate bene, mettete sopra le fette restanti tutte intorno e una nel centro, spolverizzate con dello zucchero e infornate a forno statico caldo a 180° per 45/50 minuti. Controllate sempre con lo stecchino la cottura, se il tempo sopra indicato non è sufficiente, procedete a 5 minuti di cottura in più per volta, sempre controllando con lo stecchino ogni volta.
A questo punto, togliete la vostra torta all’ananas senza burro dal forno e lasciate raffreddare, quindi toglietela dalla teglia ed assaggiate.
