Il rotolo zucchine salmone e fontina è un rustico di pasta sfoglia che si prepara con pochi ingredienti ed è facile e veloce da preparare. Questa preparazione può essere servita come antipasto o come secondo piatto a seconda della dimensione delle porzioni.
Ingredienti per il rotolo zucchine salmone fontina
Strumenti
Preparazione del rotolo zucchine salmone fontina
Lavate le zucchine, spuntatele e grattugiatele nella parte della grattugia a fori grossi. Strizzatele bene per togliere tutta l’acqua. Tagliate il salmone a striscioline. Tagliate la fontina a cubetti piccolini
Srotolate la pasta sfoglia e lasciatela sulla sua carta forno. Stendete uno strato di zucchine
aggiungete le striscioline di salmone
quindi finite con i dadini di fontina
Arrotolate la pasta su se stessa, chiudete bene i lati, spennellate con un filo di acqua la fine del rotolo e sigillatelo, facendo in modo che la parte chiusa rimanga sull fondo.
Spostate il rotolo, con la sua carta forno, su una placca da forno o sulla leccarda, fate dei tagli obliqui sul rotolo. Sbattete un uovo, quindi spennellate il rotolo su tutta la superficie.
Fate cuocere il rotolo in forno preriscaldato a 180° per 25/30 minuti circa. Lasciate intiepidire quindi servite.
Note
Questo rotolo è perfetto anche freddo per essere mangiato il giorno dopo. Ideale anche per il picnic.
Dosi variate per porzioni