penne gorgonzola e rucola

penne gorgonzola e rucola

  • INGREDIENTI per 4 persone
  • 320 gr di penne
  • 100 gr di gorgonzola dolce
  • 100 gr di rucola
  • 3 cucchiai di panna liquida
  • parmigiano reggiano
  • sale
  • pepe

PREPARAZIONE

Mettete la panna e il gorgonzola in una padella su fuoco bassissimo, lasciate sciogliere mescolando spesso, facendo attenzione a non farlo attaccare al tegame. Aggiustate di sale e pepe.

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Lessate le penne in abbondante acqua salata, scolatele e versatele nella padella con la crema di gorgonzola e panna. Aggiungete una manciata di parmigiano reggiano e mantecate. Rompere la rucola con le mani e saltarla nella padella con la pasta. Impiattate subito.

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