- INGREDIENTI per 4 persone
- 320 gr di penne
- 100 gr di gorgonzola dolce
- 100 gr di rucola
- 3 cucchiai di panna liquida
- parmigiano reggiano
- sale
- pepe
PREPARAZIONE
Mettete la panna e il gorgonzola in una padella su fuoco bassissimo, lasciate sciogliere mescolando spesso, facendo attenzione a non farlo attaccare al tegame. Aggiustate di sale e pepe.
Lessate le penne in abbondante acqua salata, scolatele e versatele nella padella con la crema di gorgonzola e panna. Aggiungete una manciata di parmigiano reggiano e mantecate. Rompere la rucola con le mani e saltarla nella padella con la pasta. Impiattate subito.