Filetti di merluzzo limone e prezzemolo

I filetti di merluzzo al limone e prezzemolo sono un secondo piatto  semplice e veloce da preparare. Adatto a chi segue un regime alimentare dietetico, perché povero di grassi e a basso contenuto calorico e l’abbinamento con il limone è un perfetto connubio dal punto di vista nutrizionale.

filetti di merluzzo limone e prezzemolo
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti per i filetti di merluzzo limone e prezzemolo

  • 4filetti di merluzzo
  • 1limone
  • 1 spicchioaglio
  • q.b.prezzemolo
  • q.b.pepe rosa in grani
  • q.b.olio extravergine d’oliva
  • q.b.sale

Strumenti

  • 1 Padella
  • 1 Coltello
  • 1 Tagliere
  • 1 Pelapatate

Preparazione dei filetti di merluzzo limone e prezzemolo

  1. Per questa preparazione potete usare sia filetti surgelati che filetti freschi. Se usate quelli surgelati, prima di cucinarli fateli scongelare e sciacquateli sotto l’acqua corrente ed asciugateli molto bene. Io ho usato quelli surgelati.

  2. Iniziate quindi a preparare la pietanza mettendo in una padella, l’olio con l’aglio schiacciato, fate insaporire quindi togliete l’aglio e mettete i filetti di merluzzo e cuocete a fiamma bassa un minuto per lato.

  3. Prendete il limone e, con un pelapatate, tagliate alcune strisce di scorza e fatene dei filetti, quindi spremetelo. Versate il succo sui filetti di merluzzo ed aggiungete le scorzette, fate cucinare ancora a fuoco lento per 10 minuti circa girando i filetti almeno un paio di volte.

  4. A fine cottura cospargete con il prezzemolo tritato e le bacche di pepe rosa schiacciate.

    Servite caldo.

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