Filetti di merluzzo limone e prezzemolo

I filetti di merluzzo al limone e prezzemolo sono un secondo piatto  semplice e veloce da preparare. Adatto a chi segue un regime alimentare dietetico, perché povero di grassi e a basso contenuto calorico e l’abbinamento con il limone è un perfetto connubio dal punto di vista nutrizionale.

filetti di merluzzo limone e prezzemolo

 Filetti di merluzzo limone e prezzemolo

INGREDIENTI per 4 persone

  • 4 filetti di merluzzo
  • 1 limone
  • 1 spicchio di aglio
  • alcune bacche di pepe rosa
  • prezzemolo
  • olio EVO
  • sale

PREPARAZIONE

Per questa preparazione potete usare sia filetti surgelati che filetti freschi. Se usate quelli surgelati, prima di cucinarli fateli scongelare e sciacquateli sotto l’acqua corrente ed asciugateli molto bene.

Iniziate quindi a preparare la pietanza mettendo in una padella, l’olio con l’aglio, fate insaporire quindi togliete l’aglio e mettete i filetti di merluzzo e cuocete a fiamma bassa un minuto per lato.

Prendete il limone e tagliate alcune strisce di scorza e fatene dei filetti poi spremetelo. Versate il succo sui filetti di merluzzo ed aggiungete le scorzette, fate cucinare ancora a fuoco lento per 10 minuti circa.

A fine cottura cospargete con il prezzemolo tritato e le bacche di pepe rosa schiacciate.

Servite caldo.

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