Canapé mimosa alla maionese

Questi canapé mimosa sono ideali per ogni occasione, ma in particolare per la festa della donna, sono facili e veloci da preparare e vi faranno fare un figurone.

  • DifficoltàBassa
  • CostoBasso
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di cottura9 Minuti
  • Porzioni 4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti per i canapé mimosa

per la maionese

  • 230 mlOlio di semi di girasole
  • 1Uova
  • 15 gSucco di limone
  • 4 gSale fino
  • 1 cucchiainoSenape

per i canapés

  • 12 fettePancarrè
  • 4Uova
  • 50 gBurro
  • 1 mazzettocrescione
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Strumenti

  • 1 Casseruola
  • 1 Setaccio
  • 1 Ciotola
  • 1 Coltello
  • 1 Tagliere
  • 1 Tagliapasta A forma di fiore

Preparazione dei canapé mimosa

  1. Preparate la maionese. Per la classica clicca qui, per quella con le uova pastorizzate clicca qui. L’uovo, l’olio e la senape debbono essere tutti a temperatura ambiente, quindi ricordatevi di prenderli fuori dal frigorifero almeno 1 ora prima. Prendete il burro dal frigo e lasciatelo a temperatura ambiente, deve ammorbidirsi bene per essere spalmato. Togliete anche le uova. Mettete le uova a temperatura ambiente a bollire per 9 minuti, devono rassodarsi. Ritagliate con il tagliapasta a forma di fiore dodici dischi dalle fette di pane e passatele sulla griglia del forno caldo, lasciandole tostate leggermente da ambo le parti. Toglietele dal forno e lasciatele raffreddare. Sgusciate le uova e passate al setaccio i tuorli, raccogliete il composto in una scodella e condite con un pizzico di sale e pepe. Spalmate sulle fette di pane tostato uno strato sottile di burro, quindi la maionese e infine spolverate con una abbondante quantità di tuorli passati al setaccio. Staccate le foglie di crescione, lavatele, asciugatele, tritatele finemente e distribuitele nel centro dei canapés.

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