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Biscotti

Crinkles cookies di Natale

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Continua la produzione industriale di pensierini di Natale, per le merende a scuola, per i mercatini dell’asilo… E i crinkles cookies sono perfetti da fare con i bimbi, letteralmente a 6 mani in casa Quadrio Colzani. C’è chi impasta, chi arrotola e chi ricopre di zucchero. Mai visto un team così affiatato e ricoperto di […]

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Biscotti

Chocolate Chips Cookies all in

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Chi non ha in casa un frullatore o un mixer? E’ il momento di usarlo. Idea perfetta da inserire nel calendario dell’avvento o da regalare per Natale. Cookies con gocce di cioccolato e confetti al cioccolato. Versione for dummies. Provare per credere. “Let’s keep it simpleHere at the houseDance in the kitchenStraight to kissin’ on […]

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Biscotti, Meringa

Brutti ma buoni

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La mia droga, ringraziando la mia IAD preferita per la ricetta. E non scherzo eh, devo autonasconderli per evitare l’iperglicemia. Il dolce della meringa, ma più biscottato e con quelle nocciole croccanti e tostate che creano dipendenza. Adoro. Brutti ma buoni. Perché le apparenze ingannano, lo dico sempre. E se siete di Brescia e dintorni, […]

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Lievitati, Pane

Burger bun alla zucca

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Panini morbidi perfetti come alternativa alle versione classica con burro e latte, con zucca e senza lattosio: il kefir e l’olio di oliva sono ottimi sostituiti. Il risultato sono piccoli panini dolcini e sofficiosi, perfetti da farcire ❤️ Il fatto che sempre il solito Filippo ne abbia mangiati 3 di fila dovrebbe essere una garanzia […]

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Gnocchi, Primi piatti

Gnocchi di zucca

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Volete provare a fare gli gnocchi in casa ma non avete voglia di sporcare tutta la cucina di farina per arrotolare l’impasto e tagliarli? Con questo metodo vi basterà una ciotola e una sac a poche. Gnocchi alla zucca, provare per credere. “I wanna be high, so highI wanna be free to know the things […]

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Lievitati, Piadina

Piadina alla zucca

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Come anticipato, sono ufficialmente entrata nel tunnel delle piadine. E dopo quella veloce allo yogurt greco (Che trovate qui, se volete sperimentare!) perché non provarla con la zucca, vista la stagione? Tadah, piadina con purea di zucca nell’impasto ♥️ “One little pumpkin smiling, smiling.One little pumpkin smiling, smiling.One little pumpkin smiling, smiling.One little pumpkin is […]

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Lievitati, Piadina

Piadina con yogurt greco

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Sempre il solito Filippo adora le piadine. E quindi da mamma con seri problemi di cucina, ho deciso di fare uno studio di settore. E di provarle in tutti i gusti + 1. Partiamo da questa ricetta: 2 ingredienti più un pizzico di sale e un goccio d’olio. Pronta in un lampo. Morbida e arrotolosa, […]

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Pasta fresca, Primi piatti

Pasta fresca alla zucca

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Filippo quasi 7 anni adora tagliare la pasta fresca. Il suo colore preferito è l’arancione. Perché non unire le due cose? Pasta fresca alla zucca. La forma non sarà perfetta, ma vi assicuro che è squisita, burro e salvia e via nel piatto! “That’s why I’m easy I’m easy like Sunday morning I wanna be […]

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