Oggi vi propongo le mie ricette preferite di crostate riunite nella raccolta di crostate, troverete ricette per tutti i gusti sia per quanto riguarda i ripieni (con frutta fresca, confettura, crema spalmabile al pistacchio e alle nocciole, crema frangipane…) sia per quanto riguarda le frolle: frolla tradizionale, frolla alle nocciole, al pistacchio, allo yogurt, frolla vegana, frolla al philadelphia, frolla senza uova…a voi la scelta!
Devo dire che le crostate sono tra i miei dolci preferiti, sia perché mi permettono di essere creativa quando ho tempo a disposizione, sia perché molte ricette sono invece super veloci da preparare quando si va di fretta, anche perché sono facilissime da trasportare ed in genere amate da grandi e piccini (soprattutto quelle al cioccolato!)
In questa raccolta avrete veramente ampia scelta e potete anche fare “mix and match”, ovvero scegliere un ripieno ed usarlo per qualsiasi frolla vi vada a genio!
Provatele e fatemi sapere…buona merenda!!
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Raccolta di crostate
Crostata al pistacchio super golosa!
Oggi vi propongo la crostata al pistacchio: frolla al pistacchio con ripieno di crema spalmabile al pistacchio, se come me amate i dolci “pistacchiosi” vi consiglio vivamente di provarla! Io ho realizzato la crostata usando un ring microforato a forma di cuore, ma potete tranquillamente utilizzare uno stampo classico da crostata da 24-25 cm di […]
Crostata con crema frangipane e lamponi!
Devo ammettere che in questo periodo adoro fare dolci con fragole, mirtilli e lamponi…ecco che anche una semplice crostata con crema frangipane alle mandorle viene arricchita da lamponi freschi per un risultato super goloso!! La crostata è composta da una base di friabile frolla, coperta da un velo di confettura di lamponi, crema frangipane alle […]
Crostata ai mirtilli e fragole super golosa!
Oggi vi propongo la ricetta di una golosissima crostata ai mirtilli e fragole, realizzata con un ripieno di mirtilli e fragole fresche e una frolla friabile all’arancia! Io ho decorato la crostata con una grata ad intreccio, ma potete tranquillamente realizzare una grata tradizionale. Per il ripieno ho usato un mix di fragole e mirtilli […]
Crostata a strati alla nutella super golosa!
Per la merenda vi propongo la crostata a strati alla nutella, perché uno strato non è abbastanza…questa crostata è realizzata con un impasto a base di yogurt, semplicissimo da preparare nel robot da cucina, per una crostata più morbida di quella tradizionale, il risultato è un dolce super goloso apprezzato da grandi e piccini!
Crostata di fragole e crema
E’ tempo di fragole, che adoro in tutti i modi! Oggi vi propongo una crostata strepitosa, con un doppio (anzi triplo ripieno) a base di confettura, crema di philadelphia (o ricotta se preferite) e crema di fragole a pezzi. Il risultato è un dolce super goloso!!!
Crostata di frolla con fiori eduli
Per la merenda vi propongo la crostata di frolla con fiori eduli, facile da realizzare e molto bella da vedere! La pasta frolla all’arancia viene arricchita da fiori eduli secchi (il mio mix contiene fiordaliso e calendula), decorata con tanti cuori di dimensioni diverse e farcita con confettura di fragole!
Crostata di frolla vegana al cacao!
Oggi vi propongo la ricetta della crostata di frolla vegana al cacao, realizzata senza burro, senza uova e senza latte, sorprendente come gusto e consistenza, a casa nostra è stata molto apprezzata. Io ho abbinato la frolla al cacao alla confettura di lamponi, il risultato è super goloso!
Crostata di frolla al philadelphia!
Oggi vi propongo la crostata di frolla al philadelphia (potete usare qualsiasi tipo di formaggio spalmabile) ripiena di confettura di fragole, semplicissima da realizzare e davvero buona!
Crostata di pasta frolla semi integrale al limone!
Oggi vi propongo questa golosa e rustica crostata di pasta frolla semi integrale ripiena di marmellata di limoni (potete tranquillamente usare qualsiasi confettura vogliate), realizzata senza una grata taglia torte ma semplicemente usando due stampini a forma di cuore di diverse misure, il risultato è una crostata “cuoriciosa” e davvero buonissima!
Crostata alle mandorle e arancia!
Oggi vi propongo la ricetta di questa crostata alle mandorle e arancia semplicissima da realizzare con un ripieno a base di mandorle, zucchero e succo di arancia, davvero buonissima! Se amate i dolci all’arancia questa crostata fa per voi!
Crostata alle mandorle e confettura (Barchiglia)
Ho trovato la ricetta di questa crostata alle mandorle e confettura di pere in un libro di ricette pugliesi e mi ha davvero incuriosita, quindi l’ho subito provata (con un cambiamento nella frolla e nella glassa al cioccolato rispetto alla ricetta trovata). La barchiglia pugliese è uno scrigno di frolla che racchiude un morbido ripieno […]
Crostata linzer alle nocciole con confettura di lamponi!
Oggi vi propongo un dolce buonissimo e facile da realizzare, la crostata linzer alle nocciole con confettura di lamponi! Nel mio blog trovate la ricetta tradizionale della Linzer Torte , famosa torta austriaca, la ricetta che vi propongo oggi è una versione rustica ma non per questo meno buona: l’impasto è arricchito con nocciole e […]
Crostata di frolla alle nocciole con intreccio
Oggi vi propongo una ricetta semplice, la crostata di frolla alle nocciole ripiena di nutella, con il passo passo sull’intreccio del coperchio. Vi assicuro che è più facile di quel che sembra, alla fine il risultato è davvero piacevole per gli occhi, inoltre essendo l’intreccio molto fitto copre particolarmente bene la nutella, che così non […]
Crostata di mandorle (torta dei due Santi)
Oggi vi propongo un’altra torta della tradizione: la crostata di mandorle, antica ricetta garfagnina che tradizionalmente si realizzava il 29 giugno (S. Pietro e Paolo, patroni di Castelnuovo di Garfagnana). Oggi questa torta si prepara tutto l’anno, e alcuni hanno mantenuto l’abitudine di cuocerla nel forno a legna. Io ho apportato piccolissime modifiche alla ricetta […]
Crostata cheesecake al cioccolato e arancia!
Oggi vi propongo un dolce americano buonissimo la crostata cheesecake al cioccolato e arancia (chocolate orange cheese tart): uno scrigno di frolla al cacao che racchiude un dolce ripieno al cioccolato e arancia, arricchito da una golosa glassa al cioccolato fondente!
Crostata con crema al cioccolato fondente!
Oggi vi propongo la crostata con crema al cioccolato fondente, decorata con stelle di frolla, è una crostata molto “cioccolatosa”, ideale per chi ama il sapore intenso del cioccolato fondente!
Crostata alle nocciole e nutella super golosa!
Oggi vi presento una ricetta super golosa, la crostata alle nocciole e nutella, con ripieno super cremoso (che cuoce con la crostata)!
Crostata invernale con ripieno di mandorle!
Oggi vi propongo la ricetta di una super golosa crostata invernale di frolla alle spezie e ripieno di mandorle al profumo di mandarino, decorata con mini biscottini a tema (perfetta per Natale!)
Crostata di frolla alle spezie con confettura di more!
A casa mia adoriamo le crostate e a me piace sperimentare con frolle diverse, oggi è la volta di una crostata di frolla alle spezie con ripieno di confettura di more…squisita!!!
Crostata di frolla alle noci e cannella!
Oggi vi propongo un dolce autunnale, la crostata di frolla alle noci e cannella ripiena di marmellata di lamponi, un mix di sapori che io adoro!
Crostata cookie ricetta super golosa!
La crostata cookie è nata perché i miei figli avevano idee diverse sul dolcino della merenda: la piccola voleva i cookies americani e i grandi la crostata…ecco come è nata questa golosa ricetta che ha messo tutti d’accordo in famiglia!!
Crostata con pasta frolla senza uova!
Oggi vi propongo la ricetta di questa golosissima crostata con pasta frolla senza uova, nata dal fatto che a casa avevano voglia di crostata ed io avevo finito le uova…questa frolla si prepara in un attimo e si lavora molto facilmente. Nella ricetta troverete inoltre il passo passo per fare la grata con la griglia […]
Crostata con pasta di mandorle e confettura di amarene!
Ciao a tutti! Dopo una meravigliosa vacanza in Sicilia, comincio nuovamente a pubblicare le mie ricette e oggi vi propongo una crostata con pasta di mandorle e confettura di amarene realizzata utilizzando uno dei “tesori” mangerecci comprati in Sicilia, ovvero i panetti di pasta di mandorle utilizzati soprattutto per fare il latte di mandorla, ma […]
Crostata bicolore alla marmellata super golosa!
Questa crostata è nata dalla necessità di utilizzare 2 barattoli di marmellata aperti che avevo in frigo, un po’ di fantasia ed è uscita fuori una crostata bicolore alla marmellata, stile Mondrian!