Spiedini di polpette
Ingredienti per 4 persone: 400 g di polpa di manzo tritata, un uovo, parmigiano, noce moscata, sale, pepe, limone, 30…
Consigli e soluzioni,per piccoli problemi della casa ,cucina,pollice verde,bellezza,bricolage,pulizia con prodotti, economici, è naturali.
Tag: secondi di carne
Arrosto di vitello alla panna
Ingredienti per 4 persone: 1 kg circa di noce di vitello, 40 g di funghi secchi, 100 g di…
Polpette con carne avanzata
Avete della carne avanzata già cotta e non sapete come riutilizzare? provate a fare queste squisite polpette,che oltre a riutilizzare…
Arrosto di vitello alla pancetta
Ingredienti per 4-6 persone: 1,300 kg di carré di vitello disossato, 50 g di pancetta affumicata, cinque -sei fette…
Fagottini di tacchino ai peperoni
Ingredienti per 4 persone: 12 fette di fesa di tacchino, 80 g di prosciutto cotto a dadini, 100 g di…
Polpettone di carne e zucca (cotto e mangiato)
Ingredienti:250 g di carne macinata di vitello,120 g di polpa di zucca,un uovo medio,70 ml di vino bianco secco,50 g…
Polpette di carne al limone
Ingredienti per 4 persone: 500 g di polpa tritata di vitello 80 g di mollica di pane raffermo 3 cucchiai…
Girello di carne alle verdure
Ingredienti per 4 persone: 800 g di lacerto (girello) in un solo pezzo 2 grosse cipolle 1 carota, 1 costola…
Involtini alla siciliana
Ingredienti per 4 persone: 1 2 fettine sottili di vitello 200 g di pangrattato 2 cucchiai di pecorino grattugiato 2…
Involtini alla griglia
Ingredienti per 4 persone: l 2 fettine di vitello 100 g di pangrattato 50 g di pecorino grattugiato 2 cucchiai…
Involtini al forno
Ingredienti per 4 persone: l 2 fettine sottili di vitello 100 g di pangrattato 50 g di pecorino (o caciocavallo)…
Arrosto di vitello al limone
Ingredienti: 1 filetto di vitello di 800 g circa 100 g di pancetta affumicata tagliata a fettine una cipolla 3-4…
Arrosto con funghi e pistacchi
Ingredienti per 4 persone: 700 g di magatello di vitello 200 g di champignon 30 g di pistacchi 50 g…
Arrosto alle Verdure
Ingredienti per 4-6 persone: 500 g di fesa di vitello 50 g di pancetta affettata 1 piccola zucchina 2 carotine…
Carne di manzo alla Tartara
Ingredienti per 4 persone: 400 g di carne di manzo magra prezzemolo maggiorana cipollotto,sale pepe. Preparazione:
Vitello tonnato
Ingredienti per 4 persone: 650 g di magatello di vitello, 2 foglie di alloro, 10 grani di pepe nero, 2-3…
Cosce di pollo alla cacciatora
Ingredienti per 6 persone: 3 cucchiai di olio d’oliva, 12 cosce di pollo piccole, 1 grossa cipolla tritata finemente, 3…
Petto di pollo al cartoccio
Ingredienti per 6 persone: olio d’oliva, 6 filetti di petto di pollo senza pelle, 250 g di mozzarella, 500…
Petti di pollo al marsala
Ingredienti: 60 g di burro 1 spicchio d’aglio tritato, 4 petti di pollo, 4 fette di mozzarella, 12 capperi,…
Polpette di vitello al sugo e funghi
Ingredienti per 4 persone: 500 g di finferli,(funghi) mollica di un panino latte,un uovo, un cucchiaio di foglie di maggiorana,…
Petto di Pollo al sesamo e carote
Ingredienti per 4 persone: 2 petti di pollo (circa 500 g in tutto) 4 carote, 3 cucchiai di olio, 2…
Involtini di carne con le olive
Ingredienti per 4 persone: 8 fettine di fesa di vitello 40 g di grana un ciuffo di prezzemolo mezzo spicchio…
Involtini di vitello al prosciutto
Ingredienti per 4 persone: 300 g di fettine di fesa di vitello, 100 g di prosciutto crudo, qualche foglia di…
Pollo alla mollica
Ingredienti per 4 persone: un pollo ruspante di 1,2 kg circa con le interiora, 100 g di mollica di pane…
Abbacchio alla romana
L’abbacchio Romano costituisce una delle specialità delta cucina romana che affonda le proprie radici nella tradizione agricola della città. Per abbacchio s’intende l’agnello…
Saltimbocca alla romana
Ingredienti per 4 persone: 12 fettine di tesa di vitello (500 g circa) 12 fettine di prosciutto crudo, 12 grosse…
Coniglio speziato
Ingredienti per 4 persone: un coniglio di circa 1,250 kg, un litro di vino rosso, due cipolle, due costole di…
Coniglio alle olive
Ingredienti per 4 persone: un coniglio di circa 1,250 kg, sale, pepe, 50 g di margarina, tre cucchiai di olio,…
Coniglio al limone
Ingredienti per 4 persone: un coniglio di circa 1,250 kg, olio, due limoni, brodo di dadi, una carota, una costola…
Coniglio ai peperoni
Ingredienti per 4 persone: un coniglio di circa 1,250 kg, farina, una cipolla, uno spicchio d’aglio, burro, olio, vino…